俗話說，病從口入，確實，有些癌症的發生和我們的飲食習慣息息相關。今天，我們就來談談3個和“吃”有關的癌症！

一、大腸癌

大腸癌包括腸癌和直腸癌，是惡性腫瘤之一，在經濟發達的城市，大腸癌的發病率日益上升，這和我們當下的飲食過剩，紅肉進食過多有著密切關係。

紅肉，就是指牛羊肉，豬肉這些畜肉類的內臟等高膽固醇食物。因為人體在消化這些高膽固醇食物時，會對大腸黏膜上的腺瘤會有強烈的刺激作用。如果人們一直不改變飲食習慣，人體經過5至10年的發展，大腸黏膜上的腺瘤會發生癌變，最終形成大腸癌。

二、胃癌

幽門螺旋桿菌感染是慢性胃炎的主要發病機制。許多胃癌的患者都是一些慢性的胃炎患者，他們存在三餐不規律，喜歡吃辛辣和醃製燻烤類食物有關。

而胃炎又有家族聚集性，這和幽門螺旋桿菌可以傳染有關，它一般通過唾液傳播，而中國傳統的飲食習慣是全家一起吃飯，不分餐，這也就導致了一人感染，全家感染的局面。

三、食管癌

食管癌的發生和亞硝胺慢性刺激，飲食過燙，糧食和蔬菜中的微量元素缺乏有關。

中國人喜燙食，尤其是老年人，喜歡在食物很燙時下嘴，而人的食管黏膜十分柔軟，只能領受50至60攝氏度的溫度，超過這個溫度就會被燙傷。如果常常吃過燙的食品，如火鍋，麻辣燙等，就會對我們的口腔食管以及胃內膜造成嚴重損害。

並且日常飲食中儘量少使用醃製品，不吃過多發酵黴變的食物。多吃新鮮的水果蔬菜，增加機體對維生素，葉酸等物質的攝入。