“禦寒”是冬季養生的首要任務。也是一年中最容易通過“吃”來吸收營養、強健身體的時候。
吃雖不能直接抵擋冬日刺骨的嚴寒，但吃對食物，可以幫助我們保暖防寒，收穫一個“暖”冬。
1.冬季為何適宜食補？
冬季天寒地凍，朔風凜冽，草木凋零，昆蟲蟄伏，自然界的一切大多處於冬眠狀態，是萬物收藏之季。
《史記》言：“春生夏長，秋收冬藏，此天道之大經也。”從現代科學角度來看，人體由近100萬億個細胞組成，在寒冷的冬季，每個細胞的活躍度、代謝水平都會有所降低。
這是對身體“進補”的大好時節。因此，中國人節日飲食習俗裡自然少不了“補冬”。今天，就讓我們來具體認識一下這些“禦寒食材”吧~
2.吃啥才能過成暖冬？
根莖類食物冬天吃根莖類蔬菜的傳統由來已久，這不僅因為根莖類蔬食中所富含的大量澱粉可幫助我們的身體禦寒。
根莖類蔬菜還出乎意料地含有豐富的維生素C及各種其他營養。維生素C是人體制造膠原蛋白的重要成分，具有極佳的抗氧化作用。
土豆，蘿蔔，甘薯，山藥，芋頭……這些都是常見的根莖類蔬食。
礦物質食物在冬天，富含礦物質的食物也可多食用。人體缺鈣時，可直接影響心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮性；鐵的缺乏，也同樣會導致缺鐵性貧血的症狀。而之所以冬天手腳冰涼，與體內礦物質的缺乏有很大的關係。
寒冬之際，多吃些富含有礦物質的食物，便可以有效地提升自身的“產熱力”，從而避免手腳冰涼的情況出現。因此，可多食用一些富含有礦物質的食物，比如像牛奶、豆製品、海帶、紫菜、貝殼、牡蠣等。
含碘的食物含碘食物也可供人體所需熱量。它不僅可以有效的加速體內很多組織細胞的氧化從而增加身體的產熱能力，除此之外，還可以增強人體基礎代謝率，在這基礎上促進面板血液迴圈加快並且增強抗冷禦寒。
生活中含碘的食物非常豐富，最常見的有海帶、紫菜、髮菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米等。
冬天多吃梨汁除了在“食“方面有所講究，冬天我們還可以多喝些梨汁。
冬天是吃梨的適宜時節，因為梨屬於寒性，冰糖蒸梨可以滋陰潤肺，止咳祛痰，對嗓子具有良好的潤澤保護作用。
把花梨去皮切成塊，自制蜂蜜花梨茶也是不錯之選。等水煮開之後放入煮 20 分鐘，蜂蜜怕高溫，把煮好的花梨湯澄出梨塊，涼一會加蜂蜜就完成了，有化痰消滯、理氣養顏的作用。
平衡膳食，合理調配食材，才能讓我們順意地度過嚴冬。