媽媽常要我多喝豆漿，每次回去她總是給我端來一杯豆漿，可我就是不喝，平時也很少喝。有一天去醫院做檢查，結果讓我很慌亂，醫生告訴我這個症狀要多喝豆漿，這才下意識開始試著喝起來。那這豆漿到底都些有什麼好處呢？
豆漿的功效與作用豆漿是由黃豆或者黑豆磨成的汁。豆漿具有滋陰潤燥、消熱防暑、生津止渴、驅寒暖胃的功效。豆漿的營養與牛乳相似，富含植物性蛋白質與微量鈣質。豆漿是餐桌上不可缺少的食物。喝豆漿能強健身體、降血壓、保護血管、調節內分泌、延緩衰老、預防腦中風等好處。對女性來說，更是豐胸美容、防治婦科疾病的純天然食品，對改善女性的健康有很重要的作用。
很多人覺得豆漿很容易做，買個豆漿機就得了，有的喜歡自己現磨現煮。不管用什麼方式，這個煮豆漿還是有點學問的。
煮豆漿的學問一、豆漿一定要煮熟透
生豆漿加熱到80～90℃的時候，就會出現大量的白色泡沫，很多人以為此時豆漿應該已經煮熟，但是實際上這是一種“假熟”現象，此時的溫度不能破壞豆漿中的皁苷物質。正確煮豆漿的方式應該是：在出現白色泡沫時，繼續加熱3～5分鐘，等泡沫完全消失。
二、豆漿不宜反覆地煮
有些人怕沒熟，為了保險起見，將豆漿反覆的煮好幾遍，這樣雖然去除了豆漿中的有害物，但是同時也造成了營養的流失。因此，煮豆漿要恰到好處，控制好加熱時間，千萬不能反覆煮。
三、未煮熟的豆漿不宜同雞蛋一起吃。
有些人喜歡在煮豆漿時加入生雞蛋一同煮，雞蛋搭配熟豆漿是營養極高的食物。但是生豆漿中含有“胰蛋白酶抑制劑”，它是一種抗營養因素，會妨礙人體腸道中的胰蛋白酶對蛋白質的消化，雞蛋富含優質蛋白質，如果用沒有充分煮透的豆漿來衝雞蛋，有可能因為“胰蛋白酶抑制劑”，而降低蛋白質的消化吸收。如果煮得不透，人喝了會發生噁心、嘔吐、腹瀉等症狀。
四、豆漿不宜與紅糖同食
紅糖中含有有機酸，會和豆漿中的蛋白質結合，產生不被人體所吸收的物質，從而失去營養價值。
五、保溫瓶不能裝豆漿
豆漿中有溶解保溫瓶中水垢的物質，從而使有害物質溶於豆漿中，而且時間長了也會造成細菌繁殖，使豆漿變質，對人體不利。
早餐除了吃雞蛋和豆漿外還可增加一些水果和堅果，也可以搭配油條、包子、饅頭、麵包等。今天早餐我吃的就是豆漿配麵包喔。