北京中醫醫院懷柔醫院健教處 劉春蘭

1月6日是農曆二十四節氣中的小寒。民間諺語有“小寒大寒，冷成冰團”之說，也就是從即日起便開始進入了“出門冰上走”的三九隆冬時節了。

中醫認為“寒性收引、凝滯”，因此這個冬季最寒冷的時節也正是關節痛、脾胃病以及心腦血管等疾病的高發期。尤其是老年人，更容易受到寒邪侵擾，導致呼吸系統疾病、心腦血管疾病加重，產生不良後果。

《黃帝內經》中記載冬季養生以斂陰護陽為根本。要想健康度過寒冬，大家可從飲食、起居、保暖等方面加以調護，達到斂陰護陽、養生保健的效果。

一、起居調養

《黃帝內經》中強調“無擾乎陽，早臥晚起，必待日光”。也就是說，在寒冷的冬季，不要因擾動陽氣而破壞人體陰陽轉換的生理機能。嚴寒時節保證充足的睡眠，有利於陽氣的潛藏，陰精的蓄積。

冬季起床後用涼水洗手、洗臉，這對身體有益，可“喚起陽氣”，增強耐寒抵抗力，對適應環境變化有所幫助，並使心臟跳動加快，呼吸加深，體內新陳代謝加強，增加身體產生的熱量。

冬季可適當參與室外活動，使身體適應外界氣溫變化。同時，室外充足的Sunny可以緩解緊張、焦慮、抑鬱的心情，緩解由於寒冷造成的血液迴圈變慢、腦部供血不足的狀態，增強身體耐寒能力。

冬季鍛鍊老年人可練習打太極拳或八段錦、或以適度拍打疏通經絡等運動為主；年輕人可做慢跑、散步、跳繩、球類等運動專案。但不可運動過量，不宜出大汗，以防感冒。需要引起注意的是，所有的鍛鍊都應避免在大風、大霧、雨雪等惡劣天氣中進行。

二、身體保暖

衣服單薄不夠保暖，除了容易導致感冒外還容易耗損陽氣。穿衣保暖可緩衝外界寒冷氣候對人體的侵襲，使陽氣得以潛藏。

寒冬氣候惡劣，老年人更要隨著外界氣溫變化及時增減衣服，棉衣內膽宜選用分量輕、膨鬆、保暖性強的羊毛、絲綿、羽絨等材料。注意身體防寒保暖，防止寒冷刺激使舊疾復發和寒氣入侵體內引發感冒。

三、飲食要暖

經過了春、夏、秋近一年的消耗，臟腑的陰陽氣血會有所偏衰，合理進補即可及時補充氣血津液，抵禦嚴寒侵襲，又能使來年少生疾病，從而達到事半功倍之養生目的。民間自古就有“三九補一冬，來年無病痛”的說法。但小寒時切記不可大補，進補應以溫補為宜。

寒冬可食用些牛、羊肉等性溫而不燥的食物以禦寒，同時，這些食物還有補腎壯陽、驅寒、溫補氣血的功效。怕冷的人還可多吃胡蘿蔔、芋頭等富含無機鹽的根莖類蔬菜，以及紫菜、菠菜等含碘食物。

冬季養生的重點是“滋補優先”。可以用素菜、雞、魚或者骨頭來煲湯。

四、補脾養胃

中醫認為，脾為後天之本，如果脾胃功能不佳，對營養的吸收減少，人就容易生病。冬天是收藏的季節，也是積蓄力量以待“萌發”的季節，這時候人體陽氣內斂，胃的陽氣也處於內斂狀態。加上冬季的大量進補，若自身脾胃的運化功能不好，很容易加重脾胃負擔。

那麼，怎麼才能保養好我們的脾胃呢？

中國古人有“粥飯為世間第一補人之物”之說，認為吃粥可以延年益壽。李時珍在《本草綱目》中也有粥能“益氣、生津、養脾胃、治虛寒”的記載。在民間，小寒時節素有吃臘八粥的習俗。其實，這是古人針對冬季人們滋補過多而吃些粥品，以養脾胃的措施，也是小寒時節的保胃方略。

進入小寒幾乎進入了一年中最冷的時候，從保健養生來說，做好防寒保暖養胃不失為健康度過寒冬的重要攻略。