首頁>健康>

俗話說“冬令進補,來年打虎”,冬天正是進補的好時機。

不過,滋補的食物吃多了,問題又來了:上火啊!

冬天原本就比其他季節要乾燥,這樣一來,簡直是“火上加火”。

如果你也有這樣的煩惱,不妨來點清心降火的——菊花。

冬天吃菊花,清熱又明目

菊花不僅隱逸美麗,而且還對健康大有裨益。

菊花,味甘、苦,性微寒,歸肺肝經,具有散風清熱、平肝明目、清熱解毒等作用。

菊花通常用於治療風熱感冒、頭痛眩暈、目赤腫痛、眼目昏花等症狀。

而且,現代藥理研究證明,菊花含揮發油、菊甙、腺嘌呤等成分,可抗病原微生物、鎮靜解熱、增強毛細血管抵抗力。

不過,菊花種類這麼多,喝哪種最好呢?

那麼多種菊花,怎麼選?

先簡單把菊花分為三種:黃菊花、白菊花和野菊花。

1、黃菊花:疏散風熱

現在市場賣得最火的金絲菊,就屬於黃菊花。

2、白菊花:平肝明目

想通過菊花來平肝明目的朋友,推薦選擇白菊花哦~

3、野菊花:清熱解毒

野菊花也屬於很常見的一種菊花。

野菊花味苦,清熱解毒效果最佳,經常上火的朋友不妨喝些野菊花茶。

需要提醒的是,虛寒體質、低血壓者不適合多喝菊花茶。

養生小妙招:如何選到好的菊花?

看顏色:色澤喑啞或太鮮豔的菊花不能要,色暗則貨陣,色鮮則薰硫。憑手感:上好的菊花,用手摸一摸,不硬不潮,鬆柔順滑。聞氣味:菊花氣清香,如有酸味,則可能是薰硫貨,請不要購買。

其實,菊花不僅可以用來泡泡茶,還能做藥膳,給大家推薦幾道特別適合在冬天吃的湯——

一捧菊花一條魚,5分鐘煮出養肝湯給大家推薦一道養肝湯——

材料:鮮菊花30克、切片魚肉150克。

做法:先把魚片加適量料酒、薑片醃製5分鐘;鍋加熱後,下魚炒熟,並適量鹽調味;最後加入菊花,略微翻炒即可。

這道藥膳有清肝明目和調血脂的作用,特別適合平時經常用電腦手機的人,以及血脂高的患者。

一捧菊花一黃瓜,清熱又解毒

這是一道非常家常的湯——

材料:菊花瓣35克、黃瓜250克、鮮湯、精鹽、香油各適量。

做法:在鍋內放鮮湯、10克菊花、精鹽,燒沸一分鐘;然後下黃瓜片和其餘菊花瓣、燒沸至黃瓜斷生,起鍋淋上少許香油即成。

這道湯清香爽口解油膩,有清熱解毒、平肝明目、利尿的作用。

一捧菊花一羊肝,清肝又明目

冬天也是吃羊肉的季節,喜歡吃羊肝的朋友,還可以試試下邊這道湯。

材料:羊肝60克、谷精草10克、白菊花10克、清水700毫升、油和鹽適量。

做法:將羊肝、谷精草、白菊洗淨;用水熬煮羊肝、谷精草、白菊半小時,去渣飲湯。

營養點評:羊肝苦、寒,清肝明目;谷精草甘、平,散風清熱;菊花甘、苦、寒,清熱祛風明目。這道湯是肝火過旺者的調理藥膳,可清肝明目。

最新評論
  • 孕期如何控制饑餓感
  • 傳統養生內容與特徵