基本飲食原則
a、多吃新鮮、天然、應季、未加工過的食品；少吃加工類、油炸類、醃製類、燒烤類食品、罐頭食品及速食快餐。
b、多吃偏鹼性食品，以水果蔬菜為主，如海帶、菠菜、西瓜、蘿蔔、香蕉、蘋果、草莓、南瓜、四季豆、黃瓜、藕、土豆等。
c、飲食結構多樣，避免偏食挑食。
d、飲食有規律，三餐定時定量，飢飽適當，忌暴飲暴食。
e、攝入充足的水分，每日2000-2500ml（含食物水份）以上。
一）、高脂血症、高血壓、冠心病
[飲食原則]
1、低鹽、低脂、低膽固醇飲食；
2、補充膳食纖維、鉀、鎂。
[參考食品]
低鹽：每日鹽的攝入控制在3－6克左右；少吃或不吃鹹菜及醃製食品
低脂、低膽固醇：少吃動物性食品，如內臟（肝、腦）、豬牛肉（特別是肥肉）、蛋黃、奶油；做菜用油儘量用植物油
膳食纖維豐富的食物：水果、蔬菜、柑橘、燕麥、蘋果、番薯、豆類、麩皮、粗糧
含鉀豐富的食物：蔬菜、水果、豆類、菠菜、土豆、山藥、萵苣、蘑菇、白菜、茶葉、桔子、葡萄乾、香蕉、桂圓、棗
含鎂豐富的食物：深綠色蔬菜，穀類，豆類，堅果類，種子類，紫菜，小蝦，杏仁，芝麻醬，幹蘑菇，香蕉，無花果
降脂食品：洋蔥、大蒜、香茹、木耳、海帶、紫菜、山楂、魔芋
降壓食品：芹菜、胡蘿蔔、番茄、黃瓜、荸薺、木耳、海帶、香蕉。
二）、糖尿病
[飲食原則]
1、限制總熱量、碳水化合物及脂肪的攝入；
2、補充可溶性膳食纖維、維生素C和B族維生素。
[參考食品]
碳水化合物的攝入以澱粉類為主，如穀類、米、面、土豆、甘薯、南瓜。少吃或不吃糖和甜品，多吃新鮮水果蔬菜。水果可以吃桃子、柚子、山楂、草莓、獼猴桃、柑橘、蘋果、梨、李、櫻桃；應少吃葡萄、荔枝、桂圓、香蕉、蜜棗、甘蔗、菠蘿
脂肪：少吃動物性食品，如內臟（肝、腦）、豬牛肉（特別是肥肉）、蛋黃、奶油；做菜用油儘量用植物油
含可溶性膳食纖維豐富的食物：柑橘、燕麥、蘋果、番薯、豆類
含維生素C豐富的食物：蔬菜、水果、酸棗、山楂、草莓、柑桔、彌猴桃、青椒
含B族維生素豐富的食物：瘦肉，奶，蛋，豆類，粗糧，花生、綠葉蔬菜。
三）、慢性胃炎、胃和十二指腸潰瘍
[飲食原則]
1、保證熱量及蛋白質攝入充足；
2、飲食清淡、少油、易消化，避免食物生冷、過燙、過硬、過酸，忌煎炸辛辣等刺激性食品；
3、對出現貧血或營養不良者，補充優質蛋白、維生素C和B族維生素、鐵；
4、少量多餐。
[參考食品]
補充蛋白質：牛奶（對牛奶難消化者除外）、雞蛋、瘦肉、肉湯、豆類
含維生素C豐富的食物：蔬菜、水果、酸棗、山楂、草莓、彌猴桃
含B族維生素豐富的食物：瘦肉，奶，蛋，豆類，粗糧，花生、綠葉蔬菜
含鐵豐富的食物：肝臟、全血、瘦肉、豆類、紫菜，海帶，黑木耳，芝麻。
四）、膽囊炎、膽石症、膽囊息肉
[飲食原則]
1、低脂、低膽固醇
2、補充膳食纖維和維生素K
3、少量多餐
[參考食品]
低脂、低膽固醇：少吃動物性食品，如內臟（肝、腦）、豬牛肉（特別是肥肉）、蛋黃、奶油；做菜用油儘量用植物油
膳食纖維豐富的食物：水果、蔬菜、柑橘、燕麥、蘋果、番薯、豆類、麩皮、粗糧
含維生素K豐富的食物：酸乳酪、紫花苜蓿、蛋黃、紅花油、大豆油、魚肝油、海藻類、綠葉蔬菜
五）、腎功能不全
[飲食原則]
優質低蛋白、低鈉飲食，每日供給蛋白質0.6－0.8g/kg，鹽1－2g
[參考食品]
優質蛋白食物：奶、蛋、魚、瘦肉
低鈉：少吃鹽和味精，不吃鹹菜及醃製食品
六）、高尿酸血癥、痛風
[飲食原則]
1、低嘌呤飲食。痛風急性發作期禁用高、中嘌呤食品；慢性痛風禁用高，限用中嘌呤食品；高尿酸血癥無症狀者限用高、中嘌呤食品；
2、避免蛋白質攝入過多；
3、多飲水，促進尿酸排出。心肺功能正常者，每天尿量保持在2000ml左右。
[參考食品]
高嘌呤食品：動物內臟、海魚、蝦蟹、濃肉汁、肉湯、肉包、餃子
中嘌呤食品：肉類、淡肉湯、豆類、淡水魚、菠菜、菜花、蘑菇、豆腐
低嘌呤食品：穀類、蔬菜、水果、奶類、蛋類
高蛋白食品：奶、蛋、肉、豆類
七）、肥胖
[飲食原則]
1、限制總能量攝入，為標準體重需要量的50－70％左右，以每月降低1公斤左右為宜。
2、低脂飲食，脂肪每日總量不超過20－40g
3、低糖飲食，碳水化合物以多糖為主；
4、補充膳食纖維
5、少量多餐，限制晚餐攝入量。
[參考食品]
低脂：少吃動物性食品，如內臟（肝、腦）、豬牛肉（特別是肥肉）、蛋黃、奶油；做菜用油儘量用植物油
低糖：不吃或少吃糖及甜品（包括加糖的點心、果脯、飲料等），主食以穀類為主，水果適量。
膳食纖維豐富的食物：水果、蔬菜、柑橘、燕麥、蘋果、番薯、豆類、麩皮、粗糧
八）、甲亢：
[飲食原則]
1、補充足夠的熱量、碳水化合物、蛋白質
2、補充B族維生素、C及礦物質
3、忌食含碘量高的食物
4、伴腹瀉者限制纖維素飲食
[參考食品]
碳水化合物、蛋白質要攝入充足：穀類、豆類、奶、蛋、肉
含維生素C豐富的食物：蔬菜、水果、酸棗、山楂、草莓、彌猴桃
含B族維生素豐富的食物：瘦肉，奶，蛋，豆類，粗糧，花生、綠葉蔬菜
含碘量高食物：海藻，海帶，蝦皮，魚，貝類，洋蔥，黃花菜，豆製品
高纖維素食物：水果、蔬菜、柑橘、燕麥、蘋果、番薯、豆類、麩皮、粗糧
九）、脂肪肝：
[飲食原則]
1、控制熱量
2、高蛋白、低脂、低膽固醇飲食，限制碳水化合物攝入
3、補充維生素、礦物質和膳食纖維
[參考食品]
高蛋白：多吃奶、蛋、瘦肉、魚肉和豆類
低脂、低膽固醇：少吃動物性食品，如內臟（肝、腦）、豬牛肉（特別是肥肉）、蛋黃、奶油；做菜用油儘量用植物油
碳水化合物：不吃或少吃糖及甜品（包括加糖的麵包、餅乾），主食以穀類為主，水果適量
補充維生素、礦物質：維生素、礦物質富含於各類食品中，故飲食要豐富多樣，避免單一偏食。必要時可藥物補充。
膳食纖維豐富的食物：水果、蔬菜、柑橘、燕麥、蘋果、番薯、豆類、麩皮、粗糧
十）、慢性肝炎、肝硬化：
[飲食原則]
1、高蛋白、低脂飲食
2、補充維生素
3、水腫、腹水者控制水鈉攝入
[參考食品]
高蛋白：多吃奶、蛋、瘦肉、魚肉和豆類
低脂：少吃動物性食品，如內臟（肝、腦）、豬牛肉（特別是肥肉）、蛋黃、奶油；做菜用油儘量用植物油
補充維生素：富含於各類食品中，故飲食要豐富多樣，避免單一偏食。必要時可補充維生素製劑。
十一）、50歲以上人員
[飲食原則]
1、年齡每增加10歲，熱量需要減少10％
2、合理營養、平衡膳食，注意攝入充足的蛋白質，脂肪及碳水化合物的平衡
3、注意補充鈣、鐵及維生素、膳食纖維
4、抗氧化、增強免疫力、抗腫瘤食物：富含維生素A、A原、C、E、和微量元素硒的食品
5、飲食清淡，忌鹹酸精油辛辣
[參考食品]
含蛋白質豐富的食物可適當多吃：奶、蛋、瘦肉、魚肉和豆類
高脂肪高膽固醇食物不宜攝入過多，主要是動物性食品，如內臟（肝、腦）、豬牛肉（特別是肥肉）、蛋黃、奶油等；做菜用油儘量用植物油
碳水化合物以澱粉類為主，如穀類、米、面、土豆、甘薯、南瓜。少吃或不吃糖和甜品，多吃新鮮水果蔬菜
含鈣豐富的食物：奶、蝦皮、芝麻、海帶、髮菜、芝麻醬，花生，杏仁，核桃，葵花籽，豆類
含鐵豐富的食物：肝臟、全血、瘦肉、豆類、紫菜，海帶，黑木耳，芝麻，卵黃
膳食纖維豐富的食物：水果、蔬菜、柑橘、燕麥、蘋果、番薯、豆類、麩皮、粗糧
富含維生素A的食物：鯊魚肝油、奶油、肝臟、蛋黃、紅綠色蔬菜、胡蘿蔔，番茄，木瓜，高麗菜，青椒，紅心番薯
富含維生素A原的食物：綠色及紅黃色蔬菜水果、胡蘿蔔、芒果、南瓜、莧菜、菠萊、韭菜
富含維生素C的食物：蔬菜、水果、酸棗、山楂、草莓、柑桔、彌猴桃、青椒
富含維生素E的食物：植物油（、米糠油、玉米胚芽油、小麥胚芽油）；小麥胚芽，小米，大豆，茄子，青菜葉，菠菜，粗糧，蛋和魚卵
富含硒的食物：魚貝類，腎臟，肝臟，小麥胚芽，大蒜，洋蔥，蕃茄，綠菜花，麥糠，茶葉
生活指導
1、注意勞逸結合，合理安排工作和休息時間,避免勞累、熬夜,保持充足睡眠。
2、控制菸酒，循序漸進，逐漸戒除。
3、不宜久坐、久站，適時改變體位，經常做伸展運動，活動手腳軀幹，促進血液迴圈。
4、（慢性病：心血管系統、呼吸系統疾患、腫瘤、關節炎、體質虛弱者）注意保暖，防止受涼。
5、（感染性疾病、呼吸系統、血液造血系統疾病）控制感染。
6、（有病因的疾病、過敏性疾病）消除病因；避免接觸過敏源。
7、（某些感染性疾病）注意衛生；（糖尿病）注意面板粘膜的清潔，控制感染。
附：世界衛生組織(WHO)公佈的全球十大垃圾食物
一、油炸類食品
1、導致心血管疾病元凶( 油炸澱粉)
2、含致癌物質
3、破壞維生素，使蛋白質變性
二、醃製類食品
1、導致高血壓，腎負擔過重，導致鼻咽癌
2、影響粘膜系統（對腸胃有害）
3、易得潰瘍和發炎
三、加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等）
1、含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）
2、含大量防腐劑（加重肝臟負擔）
四、餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾）
1、食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）
2、嚴重破壞維生素
3、熱量過多、營養成分低
五、汽水可樂類食品
1，含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣
2、含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐
六、方便類食品（主要指泡麵和膨化食品）
1、鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）
2、只有熱量，沒有營養
七、罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）
1、破壞維生素，使蛋白質變性
2、熱量過多，營養成分低
八、話梅蜜餞類食品（果脯）
1、含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）
2、鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）
九、冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）
1、含奶油極易引起肥胖
2、含糖量過高影響正餐
十、燒烤類食品
1、含大量“三苯四丙吡”（三大致癌物質之首）
2、1只烤雞腿＝60支菸毒性
3、導致蛋白質炭化變性（加重腎臟、肝臟負擔）