1.紅薯

吃紅薯能有效地阻止糖類變為脂肪，有利於減肥、健美。紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內無法被消化吸收，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，尤其對老年性便祕有較好的療效。

2.蘿蔔

蘿蔔含有豐富的芥子油，粗纖維和澱粉酶以及多種氨基酸，微量元素，碳水化合物，粗蛋白，礦物質等，將白蘿蔔搗汁飲用，可以促進消化，加快腸胃蠕動，對於治療消化不良，噁心嘔吐，口腔潰瘍，便祕等症狀有極好的療效。

3.黃瓜

黃瓜中含有一種葫蘆素C，這種物質具有明顯的抗腫瘤，提高人體免疫力，促進細胞發育的作用，可達到強身健體的目的；此外，黃瓜中的膳食纖維可加速人體腸道腐朽物質的排出，從而可以有效預防大腸癌。

4.空心菜

空心菜是很多人都喜歡吃的一種蔬菜，是有機蔬菜也是綠色蔬菜，能補充我們身體所需的多種營養，更有利於我們的身體去有效的吸收它的營養，粗纖維含量極為豐富，具有促進腸蠕動、通便解毒作用。能使體內有毒物質加速排洩，起到殺菌消炎的作用，還可以起到美顏抗衰的作用。

5.白菜

白菜能促進腸壁蠕動、幫助消化，防止大便乾燥，保持大便通暢的功效，也能預防矽肺（由於長期呼吸道吸入矽石粉塵，而引起肺廣泛纖維化的一種疾病，以呼吸短促為主要症狀)乳腺癌、腸癌等疾病。

6.胡蘿蔔

胡蘿蔔含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質”，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，有助於通便。

7.黑木耳

黑木耳中所含膠體物質具有較強的吸附能力。因此，它可以減少或排除有害物質對人體的危害。能加速腸道蠕動，有利於腸道脂質的排洩，預防脂肪堆積，很適合減肥人士食用。黑木耳中鐵的含量極為豐富能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血，常吃黑木耳，可以改善面色黯黃的問題。黑木耳還有抗脂質過氧化的作用，使人延年益壽。