江雨濛濛作小寒，雪飄五老發毛斑。
話說今日小寒，天公應景，雨雪飄然，好一個冷字了得。
再過十多天就要過年了，小寒節氣以後，真正的寒冬臘月到來。這是一年二十四節氣中的倒數第二個，過完小寒是大寒，大寒以後就是立春了。
小寒節氣接近年關，古語有云：三九補一冬，來年無病痛。這話說的是冬季進補的重要性。國人素來有養生長壽之法，食補是最好的方式。先人認為，冬季宜食用羊肉，喝羊湯，是最佳的食補之法。除此以外，冬天還需要及時增減衣物，注意防寒保暖。
而在冬季進補養生，多食肉類之後，為了調節腸胃消化功能，還應該多喝茶，因為茶葉有消食解膩的效果。那麼冬天裡該喝什麼茶最合適呢？什麼茶有消失解膩的效果呢？根據筆者自己的飲茶經驗，接下來和大家說道說道。
第一，普洱茶普洱茶最近這些年一直比較火熱，雖然四季皆宜，但冬天喝普洱，會有意想不到的效果。普洱茶屬於黑茶一屬，主產於在雲南，多以喬木型和小喬木型茶樹為主，是中國最古老的茶區產區品。普洱是後發酵茶，經過多年自然陳化存放，讓茶葉內質轉化以後，飲用效果更佳。
第二，紅茶紅茶屬於全發酵茶類，製作工藝比較特殊，也很講究。紅茶好不好，發酵的時間和溫度需要特別注意，如果發酵不好，紅茶沖泡後會有酸澀味，不宜長期飲用。中國生產紅茶的區域很大，各大產茶區，均有自己特色的紅茶出品。筆者比較喜歡的紅茶包括祁門紅茶和正山小種，這是兩個老牌品種，口感香氣都有些差別，但都是好紅茶。另外，英紅、宜紅、滇紅、金駿眉等，也是不錯的選擇。
第三，白茶昨天有個客戶，非說安吉白茶就是白茶。坦白說，我爭辯不過。想要把一個人從牛角尖里拉出來，實在困難，不如好好喝茶。其實，正宗白茶，大家都知道，出產於福建省，白毫銀針、白牡丹、壽眉和貢眉等，這些才是經過輕微發酵的白茶。冬天喝一點存放5年左右的老白茶，確實非常好，有條件的可以試試。
第四，烏龍茶烏龍茶的種類很多，主產區位於福建、廣東和臺灣。以前大家都愛喝的鐵觀音就屬於烏龍茶，包括大紅袍也是，也可以稱之為巖茶。“巖巖有茶，非巖不茶”，巖茶在很多飲茶愛好者中的地位很高，而它也確實擔得起這種盛譽。冬天喝巖茶，消食解膩，效果不錯。
第五，黑茶黑茶的歷史，最早可以追溯到唐朝中後期的茶馬互市，不過在很長時間內，黑茶主要是作為邊銷茶供給北方遊牧民族。現代黑茶中比較出名的有廣西的六堡茶、安化黑茶、湖北佬扁茶、四川藏茶等等。雖然有一些不法商販惡意炒作黑茶概念，把黑茶吹噓的神乎其神，肆意放大黑茶的效果，這不是在提高黑茶的知名度，而是在詆譭和損害黑茶的聲譽。對於消費者來講，選擇正規商家的產品，自己喝還是很好的。記住一點就好，茶就是茶，它不是靈丹妙藥，不能起死回生。迴歸茶的本源，才能真正喝好茶。