枸杞、紅棗泡水應該是很多朋友都試過的方式，不過常見堅持如此，對身體是否有好處呢？

枸杞、紅棗的確是營養價值十分豐富的食物，如果我們長期堅持吃枸杞、紅棗對身體健康有益，有助提高體質，補充身體所需的多種有益成分，不過個人推薦直接吃枸杞、紅棗是更好的方式，不要用其泡水，即便是泡水後，最好吃掉枸杞或紅棗，這樣才能攝入它們更豐富的有益成分。枸杞、紅棗中的不溶物質較多，並不是所有都能溶於水，如果紅棗有皮包裹著，果肉中的成分還更不易溶於水，然而很多朋友因泡水後，枸杞和紅棗肉軟而白就捨棄掉，其實這樣有些浪費。

枸杞是一種營養十分富集的食物，它和紅棗一樣都是藥食同源，即可作為食物，也能作為調補身體的藥材。100g枸杞子中含有434mg鉀元素，209mg磷元素，96mg鎂元素、60mg鈣質，這些都是身體所需的最廣元素，枸杞中都有豐富含量，另外枸杞還富含鐵元素，鋅元素和硒元素，有助輔助補鐵補鈣，還有較強的抗氧化能力；枸杞中含有豐富的維生素E、維生素B族和維生素A成分，尤其維生素A十分豐富，能緩解乾眼病，預防夜盲症，清肝明目。枸杞還能提供豐富的碳水化合物，一定的能量和蛋白質成分，能補充體力，改善虛弱，其中膳食纖維含量也不低，適當食用還有助改善便祕。

枸杞的獨特活性物質是“枸杞多糖”，枸杞多糖有較強的抗氧化效果，能抵抗自耦及，延緩衰老，枸杞多糖能夠調節免疫能力，增強巨噬細胞，T細胞、B細胞的活性，枸杞多糖還有助保護生殖系統，在動物實驗中它能夠減小小鼠生殖細胞DNA斷裂，能保護生殖細胞正常發育。此外，枸杞多糖也有潛在抑制癌細胞生長的效果。紅棗也不堪示弱，紅棗同樣富含多種礦物質、維生素成分，對人體十分有益，紅棗在傳統醫學上味甘，還有助健脾和胃，改善脾臟運化能力，有助提高體質，改善氣血虛弱。

紅棗和枸杞長期食用或許不會給身體帶來明顯改變效果，不過它們能補充的有益成分十分豐富，還有潛在的抗氧化、抗癌、提高抗病能力的效果，有助改善亞健康，預防亞健康狀況的發生。紅棗和枸杞建議幹吃，牙口不好，消化不好的朋友可蒸著吃，例如和米飯、麵食一起蒸煮，還可以煮粥，煲湯喝，不過不建議泡水，而且捨棄紅棗和枸杞。