關節炎是一種慢性疾病，較為常見的有風溼性關節炎、類風溼性關節炎、外傷性關節炎等。目前，中國關節炎患者已達到1億以上，而且人數還在不斷增加。因此關節炎患者要科學治療，並輔以飲食等方法進行日常調治，在日常生活中也要多加註意。

下面三個是有助於緩解和預防關節炎的食療方，做法方便簡單，大家不妨一試。

1. 防風粳米粥

原料：防風，蔥白，粳米以自己所需為量。

做法：防風、蔥白用水煎煮，去渣取汁備用。鍋中倒入適量清水，加入淘洗乾淨的米煮粥，待粥將熟時倒入藥汁，繼續煮至粥成即可。

功效：適用於類風溼性關節炎肢體關節疼痛、關節屈伸不利。

2. 牛膝豬尾湯

原料：豬尾，懷牛膝、花生仁，杜仲，蜜棗，鹽適量。

做法：將花生仁、懷牛膝、杜仲、蜜棗分別洗乾淨;豬尾去毛、肥肉，洗乾淨，剁成塊狀。鍋中加入適量清水，放入所有原料，武火煮沸後，轉文火煮3小時加鹽調味即可。

功效：此湯具有強壯筋骨、補益肝腎的功效，適合肝腎不足型風溼性關節炎患者食用。

關節炎患者在日常生活中也要多加註意，尤其是以下3點：

1. 少食肥膩之物，因其產生的酮體、酸類等可抑制T淋巴細胞功能，易引起和加重關節疼痛、腫脹、骨質脫鈣疏鬆與關節破壞。

2. 少食甜食，因糖類易致過敏，可加重關節滑膜炎，引起關節腫脹和疼痛。

3. 可適量多食動物血、蛋魚、蝦、豆製品、土豆、牛肉雞肉等富含組氨酸、精氨酸核酸和膠原蛋白的食物，有助於關節炎的緩解。若治療用國外歐立妥會得到很好的幫助。