《月令七十二候集解》:“十二月節，月初寒尚小，故云，月半則大矣。”

每年1月5日或6日太陽到達黃經285°時為小寒，與大寒、小暑、大暑、處暑一樣，是表示氣溫變化的節氣。

寒冷標誌著冬季的正式開始。 “小寒”一過，就進入了“出門冰上走”的三九天。 在中國大部分地區，小寒和大寒期間一般是最冷的時期。

俗話說“冷在三九”，但隆冬的“三九”基本上也在這個節氣中，所以有“小寒勝大寒”的說法。 據中國氣象資料顯示，小寒是氣溫最低的節氣，只有少數年份的大寒比小寒氣溫低。

小寒節氣，標誌著中國大部分地區已進入冬季，土壤結冰，河流結冰，而北方的冷空氣不斷南下，天氣很冷，人們稱之為“數九寒天”。

中國南方雖然沒有北方的峻冷凜冽，但氣溫也有明顯的下降。 南方最冷的時候，是小寒、雨水和驚蟄之間的兩個時間段。 小寒時是幹寒，雨水後是溼寒。

中國古代把小寒分為“一候雁北鄉，二候鵲始巢，三候雉始鴝[qú]”，古人認為大雁是順陰陽而遷徙的，當時因為氣候變化大雁開始向北遷徙；此時北方到處可見到喜鵲，並且感覺到陽氣而開始築巢；第三候“雉鴝”的“鴝”為鳴叫的意思，雉在接近四九時會感陽氣的生長而鳴叫。

膳食養骨

民間有句諺語“小寒大寒，水成冰團”，這說明小寒、大寒是最冷的節氣。又有諺語說 ：三九補一冬，來年無病痛。

人們經過春、夏、秋的身體消耗，臟腑陰陽氣血會有所偏衰，合理進補既可補充氣血津液，抵禦嚴寒侵襲，又能使來年少生疾病，從而達到事半功倍的養生效果。按照傳統中醫理論，滋補分為四類，即補氣、補血、補陰、補陽。

1.補氣主要針對氣虛體質

氣虛體質：易疲勞，精神不振，動後冒虛汗，活動量少，舌淡紅，舌邊有齒等。

在此季節中飲食調養宜選用性平偏溫、健脾益氣的食物，

如：紅參、紅棗、白朮、北芪、淮山藥、五味子、南瓜 、胡蘿蔔、香菇、蓮子等食物。

2 .補血主要針對缺血體質

血虛體質:頭暈、心悸、失眠、面色萎黃、嘴脣蒼白，女性月經量少、顏色淡等。

在此季節中飲食調養宜選用溫補氣血的食物

例如紅參、紅棗、當歸、熟地、白芍、阿膠和首烏等。

3.補陰針對陰虛體質

陰虛體質：陰液虧少，口燥咽乾，手足心熱，夜間盜汗，午後低熱，兩頰潮紅，婦人白帶增多等。

在此季節中飲食調養宜選用甘涼滋潤生津的食物，

如：鴨肉、百合、青菜、黑芝麻、梨、蓮藕、鱉肉、銀耳、冬蟲夏草、白參、沙蔘、天冬等。

4.補陽針對陽虛體質

陽虛體質：陽氣不足，畏寒怕冷，手足不溫，腰痠，性機能低下等體。

在此季節中飲食調養宜選用甘溫補脾、補助腎陽為主的食物，

如：黃芪、羊肉、雞肉、帶魚、黃鱔、蝦、刀豆 、韭菜等食物。

中醫認為寒為陰邪，最寒冷的節氣也是陰邪最盛的時期，從飲食養生的角度講，要特別注意在日常飲食中多食用一些溫熱食物以補益身體，防禦寒冷氣候對人體的侵襲。

特別要提出的是，小寒時節正是吃麻辣火鍋、紅燜羊肉的好時節。

藥膳養骨

當歸生薑羊肉湯

當歸20克，生薑30克，羊肉500克，黃酒、調料適量。將羊肉洗淨，切為碎塊，加入當歸、生薑、黃酒及調料，燉煮1～2小時，食肉喝湯。有溫中補血、祛寒強身的作用，適用於神疲乏力、羊腎紅參粥

鹿腎（或羊腎）1只，紅參3克，大米100克，調料少許。將羊腎切開，剔去內部白筋，切為碎末，紅參打為碎末，大米洗淨，加入適量水及調料，煮1小時食用。有益氣壯陽、填精補髓的作用，適用於虛弱無力、腰膝痠軟、畏寒怕冷、耳聾耳鳴、性功能減退等腎陽不足的人群。

胡桃仁餅

胡桃仁（或核桃仁）50克，麵粉250克，白糖少許，將胡桃仁打為碎末，與麵粉混合在一起，加水適量，攪拌均勻，烙為薄餅食用。有補腎禦寒、潤腸通便的作用，適用於腎虛腰痛腿軟、畏寒怕冷、大便乾結等肺腎兩虛的人群。

運動養骨

民諺曰：“冬天動一動，少鬧一場病；冬到懶一懶，多喝藥一碗。”這說明了冬季鍛鍊的重要性。

冬季鍛鍊切記鍛鍊前要熱身，先慢慢將關節活動開。冬季可適當進行如晨跑，跳繩，踢毽等有氧運動的鍛鍊。

起居養骨

在此節氣裡，患心臟病和高血壓病的人往往會病情加重，患“中風”者易增多。

中醫認為，人體內的血液，得溫則易於流動，得寒就容易停滯，所謂“血遇寒則凝”，說的就是這個道理。

所以保暖工作一定要做好，尤其是老年人。

精神上宜靜神少慮、暢達樂觀，不為瑣事勞神，心態平和，增添樂趣。

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