小寒正值“三九天”前後,在中國大部分地區,尤其是黃河流域從此已進入嚴冬時節,土壤凍結,河流封凍,可以說是全年最冷的節氣。
小寒天冷,最宜湯補
小寒是二十四節氣中陰氣最盛的節其,為了及時補充氣血,抵禦寒邪侵襲,可在家中煲些冬季滋補湯,如當歸生薑羊肉湯、木耳山菌烏雞湯、蘿蔔骨頭湯、魚頭豆腐湯等。這些美味的湯品不僅可驅寒暖身,而且藥用價值也極高。羊肉湯,具有溫陽補血、活血祛寒的功效,對防治氣血虛弱、營養不良、四肢厥冷、腰膝痠軟、產後腹痛等都有一定的作用。
小寒宜食八寶粥在陰冷的小寒期間,在糯米、白米、小米中加入板栗、赤豆、紅棗、花生、松子、葡萄乾、蓮子、桂圓等營養價值極高的乾果,用慢火熬一碗熱氣騰騰的八寶粥,不但營養豐富,香甜可口,還可暖胃護脾,滋養全身。
小寒宜補氣潤燥冬季氣候乾燥寒冷,加上室內開空調時空氣乾燥,飲食上切不要貪戀肥膩、辛辣的食品,要根據自身的情況適當進補溫熱之品。這一時段最好還是以補氣潤燥為主,儘量多吃蘿蔔、豆腐、蜂蜜、木耳、銀耳、百合、核桃、山藥、冰糖、枸杞等食物。
小寒火鍋有講究小寒時節的養生保健,吃火鍋時可加入一些“補心肺,調腎臟”的食品,如山藥、黑木耳、香菇等。火鍋好吃,但不宜頻食,以免加重胃腸負擔。冬天吃火鍋應當特別注意這樣幾點。
(1)不宜經常吃,口腔經常接受高溫刺激很有害,甚至可能成為引發某些癌症的誘因。
( 2)火鍋中所用的辣椒、花椒、桂皮、蔥、蒜等調味品,刺激性較強,辛辣食物“火氣”較大,比較傷胃,有胃腸疾病的人要忌食,沒有腸胃疾病的人平常儘量少吃。
( 3)忌喝火鍋底湯,這是因為火鍋底湯經反覆烹煮後熬出了高濃度的“卟啉”, 該物質經消化分解,再由肝臟生成後形成尿酸,進而會影響腸胃功能。
防寒四暖頭頸要暖:頭部是神經中樞所在地,頭頸受風寒侵襲,很容易誘發傷風感冒、頭痛,甚至心腦血管疾病。所以出門要穿高領衣服、戴圍脖、帽子等。
腰背要暖:腰背保暖最好的方式就是晒太陽,背對太陽而晒,可壯養人體之陽氣,使全身氣機調和暢達。
腹部要暖:腹部保暖除了平時要保證穿著外,也可兩手搓熱後按摩腹部,來提高自身的驅寒能力。
腳部要暖:除了穿保暖的鞋子外,最好睡覺前用熱水泡腳,然後用力揉搓腳心,促進血液迴圈。
強身四搓搓足心:暖腳補腎,不但可以補腎安神,對預防失眠也有很好的效果。
搓腹部:保健脾胃,長期堅持這麼做,可以調理脾胃、預防便祕。
搓腰部:補腎壯腰,能疏通帶脈、強壯腰脊和固精益腎,對緩解腰部痠痛、預防腰肌勞損以及女性的痛經有很好的效果。
搓頸部:暖身驅寒,大椎穴位於頸後最突出的骨頭下方,在人體督脈線上,是陰陽經交會之處。若外出歸來全身發冷,可是試試搓揉大椎穴暖身。