據醫學專家介紹，不健康的飲食方式是誘發糖尿病的原因之一。預防糖尿病，不僅要養成良好的飲食習慣，多運動，還可以吃些有預防糖尿病作用的食物，比如以下幾類食物，都具有較好的抑制血糖上升的功效。

吃這些食物 能阻止你加入糖尿病大軍

洋蔥

洋蔥最突出的功效是抑制血糖的上升。雖沒有化學制劑那麼立竿見影的效果，但它使血糖降到正常之後就不會再下降了。另外，洋蔥特有的黃色色素成分(槲皮酮)具有很強的抗氧化能力，能有效地抑制因血液黏稠造成的氧化，防止高血壓和動脈硬化的發展。每天吃50克(約1/4個)洋蔥可降低血糖。

山藥

山藥中的黏滑成分也是由黏蛋白形成的。黏蛋白能包裹腸內的其他食物，使糖分被緩慢地吸收。這一作用能抑制飯後血糖急劇上升，同時也可以避免胰島素分泌過剩，使血糖得到較好調控。山藥還含有胰島素分泌必不可少的鎂和鋅等有效成分，以及維生素B1、維生素B2。這些成分促進了血液中葡萄糖的代謝。此外，山藥還含有澱粉酶，這是消化糖類的酶，可使血液中不再積存糖分。黏滑成分越多的山藥，其藥效成分也越多。

芋頭

芋頭中含有黏蛋白、鎂、鋅、維生素B1等有效成分，它還含有半乳聚糖，能有效降低血壓和膽固醇。此外，山藥的熱量較低。因糖尿病、高脂血症、肥胖等疾病而必須限制飲食的時候，芋頭是最為適合的食品。100克芋頭中，熱量僅為58千克。

富含鉻的食物

富含鉻的食物有增強胰島素的作用，預防血糖上升鉻是通過多種食品被攝入體內的礦物質之一，它能促進脂質和糖的代謝。如果體內缺乏鉻，會使胰島素的功能降低，容易引起糖尿病和高脂血症。一旦患上糖尿病，鉻便易從尿中排洩出去，這樣更容易缺乏了。富含鉻的食物有：海藻、蓮子、魚蝦、糙米、松花蛋、蛤蜊、綠豆、動物肝臟等。