《小寒》

唐·元稹

小寒連大呂，歡鵲壘新巢。

拾食尋河曲，銜紫繞樹梢。

霜鷹近北首，雊雉隱叢茅。

莫怪嚴凝切，春冬正月交。

據中國的氣象資料，小寒是氣溫最低的節氣，只有少數年份的大寒氣溫低於小寒的。

小寒時節，中國大部分地區已進入嚴寒時期，土壤凍結，河流封凍，加之北方冷空氣不斷南下，天氣寒冷，人們叫做“數九寒天”。

在中國南方雖然沒有北方峻冷凜冽，但是氣溫亦明顯下降。在南方最寒冷的時候是小寒及雨水和驚蟄之間這兩個時段。小寒時是乾冷，而雨水後是溼冷。

一、起居養生

今年冬季天氣的顯著變化，華南地區時而二十多度，時而氣溫遽降，人們容易掉以輕心。專家提醒，1月6日迎來小寒節氣，此時不僅要重視寒邪，還應該重視溼邪。

《黃帝內經》說：“風、寒、溼三氣雜至，合而為痺也。”溼邪一般不單獨出現，它總愛與其他邪氣共同出現，尤其是和寒邪一起。尤其是風溼多與氣候條件、生活環境有關，主要是風、寒、溼邪氣的侵犯。溼邪非常容易滲透進入人體，從而引發多種疾病，尤其是風溼疾病。

在外出時及時新增衣物，必要時應適當減少外出活動的時間。特別是室內外溫差較大時，如必須外出，一定要穿著保暖的衣服和鞋襪，腳部保暖尤為重要，鞋襪的尺碼適當寬鬆一點，避免影響到腿部和足部的血液迴圈。戴上口罩和帽子，尤其不要讓脖頸暴露在外。

二、情志養生

小寒時節的低溫狀態，人體容易產生情緒抑鬱、懶散昏睡、昏昏沉沉的情況，這是因為寒冷使身體的新陳代謝和生理功能處於抑制和降低的狀態，血液迴圈變慢、腦部供血不足造成的。

天氣反覆，時而氣溫遽降，氣溫突變加之突然的情緒波動容易威脅身心健康。儘量保持心態平和，注意休息，保持規律的生活習慣，保證充足的睡眠。不抽菸，不飲酒。

三、運動養生

小寒時節氣溫變化是比較大的，尤其是早中晚，早上最冷，我們在鍛鍊的時候衣服要穿保暖衣服，根據天氣的變化去添衣減衣，同時，運動出汗後，我們要及時衝個熱水澡。

在防寒措施做足的前提下，增強身體素質，經常參加體育鍛煉，如保健體操、練氣功、太極拳、做廣播體操、散步等，大有好處，能夠提高機體抵抗力，預防多種疾病的發生。

四、食療養生

1、溫養粥

中醫認為，寒氣盛則傷人之陽氣，服用有補中益氣，健脾暖胃功效的養生粥，在最冷的小寒時節，每晚熬點溫養粥，可助體內正氣，可謂是一支養精蓄銳的“奇兵”。

[材料]：糯米100g，枸杞子20g，紅棗8個，龍眼肉20g，糖、鹽少許。

[做法]：

1、糯米洗淨，浸泡2小時。

2、鍋加水煮沸，放入糯米，大火燒烤後轉文火煮約1小時，請注意不時攪拌，防止粘鍋。

3、加入枸杞子、紅棗、龍眼肉，煮約20分鐘，調味即可。

[功效]：補中益氣，健脾暖胃。

2、臘味糯米飯

民間有小寒時節吃糯米飯的傳統。

糯米飯寓意溫暖，從年頭到年尾都暖乎乎。因為糯米比大米含糖量高，食用後全身感覺暖和，利於驅寒。中醫理論上來說，糯米有補中益氣的功效，在寒冷的季節吃糯米飯最適宜。

[食材]：糯米60克，大米40克，臘肉40克，臘腸1-2條，香菇約3-5朵，瑤柱20克，生抽、鹽少許。

[做法]：

1、糯米、大米浸泡1小時，香菇、瑤柱等提前浸泡，撈起備用，泡好的香菇去蒂切丁，臘腸和臘肉切丁；

2、高壓鍋/電飯鍋將糯米、大米加適量水煮成糯米飯；

3、熱鍋放少許油，香菇、瑤柱、臘腸、臘肉一起翻炒至出油；加入煮好的糯米飯，快速炒散；

4、加入醬油和鹽調味，出鍋前根據個人口味加入蔥花、香菜、花生米等調味。

[功效]：補中益氣，健脾養胃。