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人到中年不得已,保溫杯裡泡枸杞……

寒冷的冬天裡,聰明的你是不是已經早早的在保溫杯裡泡起了枸杞子?但是枸杞你泡對了嗎?

枸杞泡水現在似乎已經成了日常生活中營養保健的代名詞,今天就和大家一起聊一聊枸杞。

1、中醫眼中的枸杞

枸杞渾身都是寶,枸杞的葉子又名天精草,根是另一位中藥地骨皮,枸杞的果實就是我們平常最為熟悉的枸杞子。

二千年前的《詩經》就有關於枸杞的記載,而寧夏枸杞是眾所周知的道地藥材,藥食同源。

《神農本草經》把枸杞列為上品,“久服堅經骨,輕身不老,耐寒暑”,枸杞入肝經、腎經,有滋補肝腎、益精明目的功效。

枸杞自古就被奉為養生滋補強壯藥,出現在很多延年益壽的方子中,如古代長壽醫家孫思邈特別愛喝枸杞酒。

2、枸杞的等級劃分

枸杞可以分為5個分級標準:

◆貢果,180~200粒/50克

◆枸杞王,220粒/50克

◆特級,280粒/50克

◆甲級,370粒/50克

◆乙級,580粒/50克

3、如何挑選枸杞

上等的枸杞為粒大肉多,果實略微溼潤,但不會黏在一起,顏色為暗紅色或紅色。

1. 硫磺燻蒸過的枸杞,顏色特別鮮豔,嗅一下可以聞到刺鼻的嗆味,清洗時不會掉色,但是清洗的水中會殘留有一股酸味。

2. 用色素染過的枸杞怕水,容易掉色(枸杞呈紅色主要是因為含有類胡蘿蔔素,這種成分是暗紅色的,但這種物質是不溶於水的,枸杞子不論泡多久都是不會出現紅色的現象,其泡水後的呈色是黃褐色,有的是金黃色)

3.用鹼水處理過的枸杞,有苦澀感。

4.一定要在正規渠道購買正規廠家生產的枸杞。

4、如何鑑別寧夏枸杞(道地藥材)

枸杞尖端有小白點。

抓一把枸杞,輕輕一捏,寧夏枸杞不會結塊,很容易散開。

寧夏枸杞無論泡茶還是煲湯,剛開始大多都會上漂,不會下沉。

圖源:來自網路

5、枸杞的常見吃法

①枸杞菊花冰糖茶

菊花性寒,味甘,有散風寒、平肝明目之效;枸杞性平,補腎生精,養肝。 二者搭配,可以清肝瀉火、養陰明目,輔助降壓降脂

②枸杞銀耳羹

銀耳性平,味甘淡,有滋陰、潤肺之效,搭配枸杞有滋補健身功效。

紅棗含有豐富的鐵,可以補氣、補脾、養胃,枸杞有滋陰補血、清肝明目的作用,紅棗枸杞何用對貧血患者有一定作用。

④枸杞酒

6、食用枸杞的注意事項

①枸杞為紅色,中醫認為紅色入血,有很好的溫腎作用,食用後可以起到溫熱 身體的效果,所以容易上火、性情急躁、高血壓患者儘量少吃。

②正在感冒發燒、脾虛、腹瀉的人群儘量不要食用。

④對於習慣用枸杞泡水的人群,在喝枸杞水的同時一定要把枸杞吃掉。

⑤少量多次,均衡搭配,每天最多不要超過12克。

7、保溫杯裡泡枸杞,一定要多加一步

“人到中年不得已,保溫杯裡泡枸杞”,這句話,想必大家都很熟悉。

枸杞水泡了,也喝了,但是為啥有些人總是覺得沒啥效果能(排除一些不建議喝枸杞泡水的人群),可能是因為你少了最關鍵的一步:吃掉枸杞!

沒錯,泡完水的枸杞,一定要吃掉!

很多人覺得泡完水的枸杞就沒有什麼功效了,實際上剛好相反。這是很多人的一個慣性錯誤思維,就像你覺得雞湯比雞肉有營養一樣,而實際上雞湯內的營養物質連雞肉的十分之一都不到,枸杞泡水也是同樣的道理。

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