說到一日三餐，我們說最多的一句話可能就是：今天想吃點啥？什麼最好吃，什麼不喜歡吃，可我今天想說健康、營養合理搭配才是重點。“吃”與“食”對生活在這個時代的我們，已不再是單一的滿足所需，口舌之慾，而是更加具有選擇性和目的性。

然而對於我們日常生活中有很多錯誤的、被忽視的、被誤導的飲食習慣，導致吃出一些“富貴病”。所以科學、健康的飲食習慣，是我們每個人的必修課。

三餐中，主食的攝入量要佔據55％左右，今天我們先講講主食的搭配。常見的主食有小麥、稻米、玉米等穀物類，以及土豆、甘薯等塊莖類。米飯、麵條等富含豐富的碳水化合物。而人在運動時身體主要依靠碳水化合物來供能、維持運動強度、提高大腦能量。”

如果膳食中長期缺乏主食會導致血糖含量降低，產生頭暈、心悸、腦功能障礙等問題。由此可見，不合理飲食主食帶來的隱患是非常可怕的。

那麼日常生活中怎樣吃主食更健康呢？

1.粗細搭配

主食不要總選擇“精主食”，要選擇“粗細搭配”每天粗糧的攝入量應保持在50~100克。這樣既能保證攝入充足的膳食纖維，也能增加維生素和礦物質的攝入。

2.多吃雜糧飯

做米飯或粥時，可在其中摻加一些雜豆類，如綠豆、黑豆、紅豆、燕麥等。這樣既能改變口感，還能達到穀類、豆類蛋白質互相補充，也更加利於身體對蛋白質的吸收。（煮粥時不要加鹼，鹼性環境下，鹼很容易將食物中維生素分解）

3.薯類代替部分主食

薯類食物中含有較多的澱粉，其含量為10％~25％.因此薯類也被稱為糧食。所以多吃薯類減少穀類的攝入量不但健康，而且還可以控制體重。

那麼瞭解了這些，希望朋友們一日三餐用心搭配，讓自己吃的營養又健康！