#健康2021# 牡蠣是一種營養價值極高的海鮮食材，它肉質鮮嫩而且能夠生吃，有很好的滋補作用，深受老百姓喜愛，也是我們餐桌上的一道熟菜，但是很多人可能不知道牡蠣的外殼收取後可以入藥，是一種藥用價值特別高的中藥材，今天中藥小課堂就帶大家一起來了解一下牡蠣。

牡蠣又名蠣蛤、牡蛤、蠣房、蠔殼、海蠣子殼、海蠣子皮、左殼，中醫入藥講的牡蠣，主要指牡蠣的殼，它味鹹、澀，性微寒，入肝、腎經，可以平肝潛陽、鎮靜安神、收斂固澀，軟堅散結、制酸止痛。中醫用來主要治療陰虛陽亢之頭暈目眩、陰虛動風、煩躁不安、心悸失眠、瘰病痰核、癥瘕積聚、自汗盜汗、遺精、帶下崩漏，胃痛泛酸。它生用時味鹹軟堅、平肝潛陽、鎮靜安神、軟堅散結、解熱的效力較好；煅用則澀而帶燥，收斂固澀之力較勝。由於牡蠣鹹寒，因此多用於熱咳，不管是虛火還是實火，皆可以用。主要症狀為痰黃、或咳嗽帶血、膠痰黏於喉間、顴紅面熱，口乾心煩等。

現代研究表明，牡蠣全身是寶，它的肉富含大量糖原、多種礦物質、氨基酸、微量元素，其中糖原是人體細胞進行新陳代謝的能源，可以改善機體心臟及血液迴圈功能、營養腦神經、促進腦細胞發育，還可以調節血糖，減輕糖尿病患者負擔，滋補強壯身體，提高自身免疫力。吃新鮮的生牡蠣肉可以提高性功能，補充精氨酸和微量元素，加快體內精子合成，促進荷爾蒙分泌，對男性經常出現的陽痿早洩以及性功能減退，還有精子成活率低等症，都有一定緩解作用。牡蠣殼的價值也特別高，可以抑制胃酸分泌過多，治療反胃吐酸等不良症狀，還可以治療頭暈目眩和煩躁失眠，夜間潮熱盜汗等症狀。

下面再來給大家分享幾個關於牡蠣的食補小偏方：

1、蒜蓉牡蠣：選用新鮮牡蠣肉300克、生薑大蒜、鹽，醋適量，將牡蠣洗淨，姜蒜切沫備用，牡蠣放入鍋中蒸熟，後加入切好的姜蒜食鹽，醋調味，食用可以補益肝腎，益髓填精。

2、牡蠣湯：準備幹香菇15克，牡蠣肉30克，米酒20克，枸杞15克，生薑絲10克，食油，鹽、味精、胡椒粉適量。將牡蠣肉洗乾淨，香菇提前泡發洗淨切碎。將鍋置旺火上，倒入食油，油熱七成時，入牡蠣肉翻炒數下，再倒入米酒，加適量水，放入枸杞、生薑絲、香菇、鹽調味，煮沸後，改小火再煮20分鐘，放味精、胡椒粉調味即可食用。可以滋補腎臟，增強體質。

3、紫菜牡蠣煲：選用新鮮牡蠣肉35克，紫菜15克，香菜5克，味精，食鹽，香油適量，將牡蠣肉洗淨放入鍋中，加入1200ml清水，燒至牡蠣8成熟，後加入紫菜，香菜，鹽、味精香油適量調味，關火蓋鍋蓋悶1～2分鐘服用，可以軟堅散結，補腎益氣。

牡蠣是一種藥性溫柔，老少皆宜的健康食物，很受大家喜愛，但牡蠣殼作為中藥使用時要注意：壯熱脈實而無汗者不宜用。多服有礙腸胃，易引起便秘和消化不良，必要時宜配健脾藥同用。以上就是今天中藥小課堂的全部內容，希望大家可以喜歡。