提起營養保健飲品，牛奶和豆漿是最常見的兩種了。

一直以來，對於它倆孰優孰劣的爭論一直有著，喜歡喝牛奶的覺得牛奶有營養，

喜歡喝豆漿的，覺得豆漿更保健。

那麼，你到底知不知道它倆除了外表和口感之外，到底差別在哪裡呢？

你又應該如何選擇適合你的那一種呢？

我們可以先從2018中國食物成分表的資料來看看豆漿和牛奶的營養成分對比。

此外，牛奶含有的維生素、鐵、磷、鉀、鈉、鎂等的量也大幅度領先豆漿，因此，從營養的角度來看，牛奶毫無疑問更有營養。

功效PK，豆漿養生效果價效比更高

豆漿自古以來便是中國人的傳統營養飲品，因此中醫對其的功效也有記載，比如《本草綱目》記載其能“利水下氣，制諸風熱，解諸毒”。《延年祕錄》上也記載豆漿“長肌膚，益顏色，填骨髓，加氣力，補虛能食。”

中醫理論認為豆漿性平味甘，滋陰潤燥，秋冬一碗熱豆漿，驅寒暖胃保健康。

更有意思的是，上圖中我們可以看到，牛奶的熱量和脂肪以及膽固醇都明顯比豆漿高，對於熱衷減肥的讀者來說，如果不是很缺營養，豆漿的養生價效比更高一些。此外肥胖、患有心血管疾病的人更適合喝豆漿。

大豆中的大豆異黃酮對女性體內雌激素水平具有雙向調節的作用，當人體雌激素水平不足時，它能彌補雌激素的不足。當雌激素水平較高時，它能通過和雌激素受體的結合，在一定程度上降低體內雌激素水平。

還有就是磨豆漿剩下的渣用來煮粥也有很好的養生作用，那些粗纖維更有利於促進腸胃蠕動，預防便祕。

牛奶中的碳水化合物以乳糖為主，很多人會出現乳糖不耐受，尤其是對於老年人來說，喝牛奶後會出現腹瀉、便祕、不消化、肚子脹的症狀。而豆漿中所含的大豆低聚糖和纖維素，有助於腸道的健康，不會給消化系統帶來負擔。

溫馨提醒：喝牛奶和豆漿還需要注意牛奶和豆漿都容易“產氣”，對於剛做完腹部手術者或胃潰瘍患者，會加重脹氣，不利於康復，因此不建議飲用牛奶和豆漿。沒煮熟的豆漿含有皁素、皁苷和胰蛋白酶抑制物，可能導致頭暈、肚子痛、噁心、嘔吐等。