早餐是一天中最重要的一餐。一項新的研究揭示，如果你想提升晨練的效果，應該吃什麼樣的食物。

這項研究發表在最新一期的《營養學》（Nutrients）雜誌上。

研究者們根據鍛鍊前所吃的食物，對43名年齡在18歲至35歲之間、體重正常的健康成年人的鍛鍊結果進行了跟蹤調查。

結果表明，蛋白質攝入量的增加與燃燒更多脂肪和保持飽腹感的時間延長有關。

在試驗過程中，一些參與者在上午9點吃了由全麥麵包、花生醬和橙汁組成的對照早餐（CON）。這個組合相當於大約30%的脂肪，55%的碳水化合物和15%的蛋白質。

另一些人接受了高蛋白膳食替代品（HP-MR），用一種奇怪但有效的大豆蛋白營養補充劑、橄欖油和低脂牛奶的混合物，相當於27%的脂肪、30%的碳水化合物和43%的蛋白質。

上午10:20，所有參與者在跑步機上完成了40分鐘的適度鍛鍊。

結果發現，與對照早餐相比，高蛋白早餐在運動過程中“產生更高的脂肪氧化”，並有助於參與者在運動後保持飽腹感。

作者說：“這些結果強調了運動期間和運動後服用高蛋白膳食替代品對健康、正常體重的男女成年人的能量代謝、食慾感覺和代謝性血液標誌物的影響，並進一步深入瞭解了這些聯合策略在體重管理中的潛在作用。”

雖然大豆蛋白、牛奶和橄欖油的組合可能不適合你，但你可以選用其它的高蛋白早餐讓你保持飽腹感。比如雞蛋、培根、豆類、蛋白粉等。