生活中一日三餐是必不可少的，只有規律的飲食才能幫助人體機能正常運作。透過攝入食物人體可以補充能量，但有的時候若是吃得不恰當，卻可能引發疾病。

所謂病從口入，當人們的身體處在異常狀態時，面對有些食物還是應該忌口，比如大家經常聽到的“發物”，就被認為是飲食禁忌。儘管如此，面對發物，我們還是看到有些人可以吃，有些人絕對不能碰。

那麼，到底什麼是“發物”呢？

其實“發物”是一個籠統的概念，指的是那些營養雖然很豐富但卻會對人體造成刺激性和傷害的食物。屬於發物類的食物有很多，涉及各個方面，其中包括蔬菜果品、海鮮肉類等。

很多在生活中經常見到的食材，對於有些特定人群來說卻是絕對禁忌，若是吃了可能會引發體內的疾病，或者加重自身的病情。

下面就來看看食材中包含的發物都有哪些，會給人體造成什麼傷害。

1.蔬菜類

按道理蔬菜富含維生素，口味也比較清淡，正常情況下不會給人體造成傷害。但是像韭菜、南瓜、茄子、香菇這些蔬菜就屬於發物的一種。由於這集中蔬菜性溫，補陽，若是過多使用容易引發肝火上升，頭疼。若是本身就有面板疾病的人吃了這幾種蔬菜容易加重病情，例如面板生疥瘡的人，是絕對禁止食用的。

2.瓜果類

水果香甜可口，但也並不是每一種都適合廣大人群。像杏子、李子、桃子、荔枝、龍眼就屬於發物，不可以過多食用。像李子桃子這類水果雖然能夠開胃，但卻會加重腸胃負擔，老人小孩以及腸胃病患者不可以多食用。荔枝和龍眼屬於滋補溫熱水果，多吃會導致體內火氣上升。而杏子則被認為傷禁筋骨，若是自身有骨疾未愈者應該禁食。

3.海鮮類

海鮮產品中的螃蟹、蝦、黃魚，都屬於發物，這些海鮮性寒，味道腥，多吃容易引發腹瀉，對於過敏體質的人來說，食用帶殼類海鮮還容易引發面板蕁麻疹或者哮喘。

4.肉類

在畜牧類中，雞肉、牛羊肉、驢肉等也被認為屬於發物， 這些肉類雖然溫補，但屬於助邪之物，多食用容易動風生痰，誘發舊疾。在有些地方，坐月子的婦女必須要在產後十五天之後才能食用雞肉進補，就是為了避免雞肉的溫補性質妨礙產道傷口癒合。

除了以上這些食品，一些日常生活中經常用的小調料也有屬於發物範疇，比如：大蒜、生薑、花椒、香菜等，因為刺激性比較強的緣故，在食用的時候也要謹慎。

由此可見人們常說的“發物”包含的種類有很多，因此身上若是有疾病在身，在飲食方面一定要注意調養，先了解一下哪些食物不利於病情，否則誤食容易引發更嚴重的症狀。不過對於身體健康的人群來說，適量吃這些食物對身體還是沒有影響的，但也要注意不能過量，否則也容易給身體造成負擔。