紅棗含有豐富的維生素和礦物質外，還含有大量的糖類，可增加身體抵抗力，對體虛乏力、貧血者適用，還可安神助睡作用，對失眠患者很有幫助。下面由營養師來分解一下紅棗的營養價值，喜歡的關注！

大棗，價格低廉，果肉肥厚，色美味鮮，膳食纖維豐富，可食用部分佔總重量的90％以上，含有蛋白質、脂肪、糖類、無機鹽、維生素、礦物質等營養素。

其中維生素C含量最高，每100克大棗含維生素C達240毫克之多；

其次為維生素A，每100克紅棗含維生素A達250微克；

大棗含維生素P也很多，其含量可稱得上是百果之冠。

鮮棗含糖類也很豐富，可達紅棗總重量的20％～36％，幹棗則達55％～80％。所以肥胖人群還是要少食用；

紅棗還有一營養素很重要，大部分人不知道含的這個營養素對身體的功效，其實紅棗還可防癌，它富含的三萜類化合物和二磷酸腺苷對癌細胞有很強的抑制功能。

中國大部分地區都種植有大棗，其中新疆的紅棗營養價值最高，河北滄州的金絲小棗防癌效果最好。

在日常生活中紅棗製成的食品多種多樣，沒有味道都受廣大人民群眾的喜愛，湯類如紅棗蓮子銀耳湯、酸梅湯、以及豬排、雞鴨等都可以放紅棗熬製。

糕點類如棗粽子、棗黏糕、棗發糕、棗花糕、長壽糕等以及做成棗泥餡料的月餅。

紅棗還可以當零食吃，每天吃幾顆有益補血。喜歡的關注哦！你的關注是小編最大的創作動力。