冬季正是吃火鍋的好時候，晚餐能吃上一鍋熱騰騰、辣滋滋的火鍋，別提有多享受。但有一類人對火鍋望而卻步，想吃又不知道能不能吃，那就是肝病患者。
肝病患者到底能不能吃火鍋呢？乙肝患者是可以吃火鍋的，但還是需要注意：
1. 吃火鍋要節制，不能暴飲暴食。
如果經常吃火鍋，會對肝臟造成很大的負擔。火鍋中的各種肉類進入體內往往不能被完全分解、吸收和排洩，這樣會加重肝臟負擔，引起肝病的復發和加重。另外，火鍋中的各種用料也比較多，也會導致肝炎患者肝細胞變性、壞死，使肝臟炎症加重。
2. 不吃海鮮類火鍋
許多海鮮中含有銅元素，大量食用容易破壞肝臟平衡，肝臟功能不全者不能很好地調節體內銅平衡，造成銅元素在肝臟內堆積。所有肝病患者要少吃海蜇、蝦、魷魚、螺等含銅元素多的食物。
3. 不要喝酒
不管男性女性，大家在吃火鍋時，難免要喝酒。肝病患者肝臟本身肝臟已有病變，再飲酒可謂是雪上加霜，酒精對肝臟有毒害作用，可是病情加速向肝硬化甚至肝癌方向演變，因此吃火鍋時不要喝酒。
4. 食物要煮熟
火鍋食材多，致病源也隨之增多。一定要保證清潔衛生，蔬菜和肉食在使用前務必洗乾淨，為了安全起見，肉食、毛肚等一定要在鍋裡多煮一會。
5. 火鍋要選擇不辣的底料
吃非常辣的火鍋，容易導致消化道不適的症狀，如胃炎、胃底靜脈曲張等，乙肝患者應儘量避免使用辛辣的火鍋。
乙肝患者的飲食原則1. 清淡飲食，日常飲食宜清淡，少油，少油膩和油炸食物。適量要恰當，肝病患者消化功能較弱，如果吃太多導致消化不良，也會加重肝臟負擔。吃飯吃八分飽為宜。
2. 飲食結構要合理，多吃蔬菜、水果，補充足夠的維生素和纖維素，有助於促進消化功能。肝功能減退常常影響脂肪代謝，因此飲食要低鹽、低糖、高蛋白。
3. 切忌飲酒，酒精能直接損傷肝臟。肝病患者的肝功能不全或有障礙，不能完全地將酒精分解代謝，導致肝臟損傷更加嚴重。
肝病患者除了注意飲食外，還需要注意休息、不要勞累，保持心情愉快，這都有利於疾病的恢復。還有定期複查。