王凱 中國婦女報 昨天

剛剛過去的2019年，對於許多熱衷養生的人而言，許是困惑多於收穫。

2019年6月，某位“養生大師”因病辭世，享年59歲；2019年11月，另一位“辟穀大師”同樣突然去世，享年51歲。

一直諄諄教導人們“不要相信醫生和醫院”“人是可以自己排毒的”“大米白麵是現代中國人飲食中的毒藥”的兩位“養生大師”，僅人到中年就不幸撒手人寰。

奇葩養生多為忽悠

“養生神話”相繼破滅

養生，於我們中國人來說再熟悉不過了，微信朋友圈裡隨手一翻就是幾百條“養生祕方”；某位專家隨便寫本“養生專著”可輕而易舉登上暢銷書排行榜；甚至對於一些奇葩另類的養生方法，也有許多人深信不疑、步步緊隨。

然而，“養生神話”大多經受不住現實的考驗而一個個相繼破滅。

2003年，以《無毒一身輕》而聞名的林光常，帶著“排毒教父”的桂冠，備受眾人追捧，“一天一個雞蛋，後果就是心臟病！”“一天吃一個紅薯，保證不會得癌症！”“牛奶是牛喝的，不是人喝的” ……諸如此類的奇葩養生觀迅速被人們所接受並深信不疑。

4年後，這名“營養學博士”因涉嫌欺詐不得不面臨7年牢獄之災，將他拉下神壇的正是一名“腸粉”，因聽信林的排毒餐而放棄化療最終導致病情惡化。

而號稱“中醫食療第一人”、倡導“食藥同源”的張悟本，也是憑藉一本另類養生書《把吃出來的病吃回去》而名揚一時。

他忽悠人們要多喝綠豆湯、多吃生茄子和生蘿蔔，稱這樣吃不僅防病還能治病，無限誇大食療的功效。直到後來，張悟本的謊言被拆穿，其公司也被查封，名譽掃地。

還有，某位暢銷書作家，以“溫度致病”“補血治病”等觀點推銷其著作，更提出“用泥鰍治療漸凍症”的荒謬辦法而受到各方質疑。

這些所謂的“養生專家”都有一套看似成熟的理論，他們善於利用各種場合包裝宣傳自己，憑藉鼓動性的語言和高出鏡率，讓人們對其養生理論難辨真偽。

而更重要的是，這背後有一個龐大的渴求健康而又處於養生困惑中的人群。

學習科學養生知識

識破“偽養生”陷阱

現代社會物質日益豐富，人們對健康的關注重點早已由“吃得好”轉向“吃得健康”“活得長久”，養生已然成為人們的剛需。

只要有需求，市場就絕不會冷寂。時至今日，各種號稱具有高科技含量的養生法、保健術仍層出不窮，打著“奈米”“克隆”“幹細胞”“DNA”“轉基因”等高科技名目的保健美容產品充斥市場，奇葩養生術也總是能改頭換面，一次次贏得大量信眾。

科學素養的高低直接反映出人們對健康知識的了解程度、對待科學的態度以及對獲取資訊判斷能力的把控。

據最近一次中國公眾科學素養調查顯示，目前中國公民科學素養水平為3.27%，僅相當於日本、加拿大和歐盟等主要發達國家和地區在20世紀80年代末的水平。

專家介紹了三個“凡是”，可幫我們有效識別。

凡是宣稱某一樣食物能“抗癌”的，基本上就不可信；

凡是看到“一項研究在老鼠身上獲得什麼什麼結果”這種文字就要長個心眼兒，大量的“偽養生”帖喜歡拿動物實驗來說事；

凡是隻說食物的好處，不說劑量、副作用和禁忌的，也沒有任何意義。

2020年，我們如果再遇到各式各樣的新鮮“養生知識”，要多留個心眼，先想想這些內容的真偽，在平時也可以學習掌握一些健康知識，以儘快識別出不靠譜的養生法。

如果實在無法辨別，最好諮詢權威專家，而不是自己盲目嘗試或傳播。讓我們用理性和科學的光芒，照亮漫漫養生之途。

（本文來自《中國婦女報》2020年1月7日8版）