《中國中醫藥大辭典》記載：“山茶油不僅營養豐富，且具有重要的疾病預防價值，老年人食用山茶油可以去火、養顏、明目、烏髮、抑制衰老。“養生專家指出老年人應該適當合理調節膳食結構，多吃山茶油。

01 治老年便祕：

用一匙（約10~15mg）茶油加三分之一蜂蜜，每天早晚空腹各服一次，連服3~5天可治老年便祕。

02 防治老年人冬季面板瘙癢：

洗澡後用適量茶油擦身，可增強面板彈性，防治老年人冬季面板瘙癢。

03 消除腹部脹氣：

用茶油輕敷肝臟部位，可消除腹部脹氣。

04 去火：

老年人常常出現眼睛紅腫澀痛、喉嚨腫痛、牙齦腫痛、口腔潰瘍、舌尖糜爛等上火現象，茶油屬涼性，多吃茶油，防上火的同時還可去火。

05 預防三高、維護心腦血管健康：

茶油有“長壽油”美稱，能軟化血管、增強血管彈性和韌性，用茶油代替日常食用油，長期堅持食用，可有效降低人體血清中的膽固醇、甘油三酯，可預防“三高”，並對“三高”有明顯的改善作用。

06 預防動脈粥樣硬化：

茶油被稱為血管“清道夫”，長期食用茶油，可清除血液垃圾，能有效地預防動脈粥樣硬化、老年白內障和冠心病等。

07 延緩機體衰老：

茶油具有抗氧化性，老年人以茶油代替其它食用油長期食用，可延緩機體衰老、提高營養水平，增加老人活力，讓老人老而益壯、健康長壽。