比起我們更常吃的普通紅枸杞來說，黑枸杞好像更受到大家重視，黑枸杞的價格比紅枸杞要高很多，宣傳的力度也比紅枸杞更大，其實說白來，黑枸杞和紅枸杞的營養價值相差不大，甚至黑枸杞中部分有益成分含不如紅枸杞，但黑枸杞受歡迎的原因一是產量沒那麼大，另外，它含有一種大家追捧了多年的成分 - 原花青素。原花青素是一種抗氧化成分，它的抗氧化效果的確要高出很多抗氧化劑，比如維生素E、維生素C，多酚、黃酮類，多種植物色素，不過即便如此，光是在食療中的效果，也並不能達到在動物試驗中它對腫瘤的抑制效果，或預防多種疾病，提高抗病效果的結果。

動物實驗中在食物中提取的成分含量較高，濃度較高，作用的部分針對性強，不過在普通的食療過程中，這些成分的劑量遠遠達不到需求，所以光是靠食物我們無法達到黑枸杞自身宣傳的功效那樣，比如抑制腫瘤、抗衰抗癌等，對於抵抗自由基、預防心腦血管疾病我們也只能看做是潛在的功效，很多廣告宣傳拿出的效果就是黑枸杞泡水後水變成紫色，很多朋友覺得這簡直像魔術一樣，對黑枸杞真是深信不疑，不過其實你把葡萄皮，把紅心火龍果泡水裡一樣是這個效果，這並沒有什麼好驚訝的，只是天然植物色素的正常反應，所以大家一定要理性對待黑枸杞的效果。

黑枸杞補腎明目是真的嗎？

補腎向來是枸杞宣傳的重點，紅枸杞也是如此，其實緩解腎虧，補充精血的說法也來源於傳統醫學，其實黑枸杞或紅枸杞中的礦物質和維生素含量的確值得一看，比起很多漿果類的同類食物來說，它們還是算成分豐富的，它們含有的糖分也不低，有豐富的維生素C、維生素A成分，所以適當食用能夠補充體力，緩解虛損，提供身體不錯的有益成分，對古人來說身體感受到了體力的回覆，精力有所提升，所以也會認定這些食物是對身體有益的食物，不過這並不代表如果我們有腎虛腎虧等問題，只要吃了枸杞就一定有調理效果。至於明目，主要來源於維生素A含量較豐富的說法，維生素A本就是預防乾眼病和夜盲症的成分，如果我們能補充維生素A自然也對眼睛有好處。有研究發現，黑枸杞中的花青素也有維持眼睛正常功能的效果，所以黑枸杞補腎明目還是可信的，但不能完全依賴於這些潛在功效，它們效果不一定明顯，而且體現出的結果也因人而異。

黑枸杞抗癌防衰老預防心血管疾病是真的嗎？

枸杞中含有的花青素向來都是抗氧化宣傳的代表，比如紅心火龍果、黑豆、黑芝麻等都是如此，不過在動物試驗中的結果並不能完全放在生活中，動物實驗所提取的成分可能對動物存在一些抑制腫瘤的效果，但食用食物在劑量上又是另外一回事了，另外，動物和人所獲得的效果也不能100%等同，我們只能認為這些有益成分是“潛在”的。花青素抗衰老的效果在很多實驗中都有體現，不過主要還是從劑量上來說，我們平時攝入一些富含花青素的食物，可理解為能從旁輔助抗衰抗癌。

枸杞中有特殊的成分枸杞多糖，枸杞色素，多糖類其實的確是很好的成分，它們同樣在實驗中體現出抑制血管壁沉澱脂蛋白的效果，不過同樣應當從輔助預防血管疾病的角度來對待。總之，黑枸杞或枸杞的確對我們有有益影響，它們富含豐富礦物質、維生素，光是從補充有益成分上就有貢獻，不過它們的一些功效不能誇大，我們可以當做是潛在輔助的效果對待。