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俗話說蘿蔔是長在土裡的人蔘,蘿蔔營養豐富是眾所周知的,那蘿蔔又有胡蘿蔔和白蘿蔔,就有糖友要問了,那我是吃胡蘿蔔還是白蘿蔔呢?其實啊,兩者都是可以吃的,並且各有各的好。

胡蘿蔔

胡蘿蔔中含有大量的β胡蘿蔔素,可以清除人體內的自由基,能夠保護胰島細胞免受自由基的侵害,還能保護糖友的心血管,防治糖尿病慢性病心血管併發症,另外還可以預防及保護糖友的眼睛,不過β胡蘿蔔素屬於脂溶性維生素,所以在烹調胡蘿蔔的時候建議可以放點油或是搭配瘦肉一起吃,這樣幫助營養更好吸收。

此外胡蘿蔔中的山標酚能增加冠狀動脈血流量,降低血脂,促進腎上腺素的合成,還有降壓、強心作用,是高血壓、冠心病糖友的食療佳品。

白蘿蔔

白蘿蔔的好處也不簡單,白蘿蔔中富含香豆酸等活性成分,具有降低血糖的功效;而且由於白蘿蔔熱量很低,能促進腸道蠕動,可是糖友不可多得的低熱能、營養豐富的藥食兩用佳品哦。另外白蘿蔔中的澱粉酶、氧化酶是可以分解食物中的脂肪和澱粉,促進脂肪代謝,防治冠心病,豐富的鉀還能防治高血壓。

雖說胡蘿蔔和白蘿蔔都是糖友不可多得的食療佳品,但是再好也要講究用量,糖友要記住,每天食用最好不要超過100g哦。

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