1、不要空腹飲酒

因為人體在空腹的時候，對酒精的吸收是非常快的，這時若大量飲酒，人很容易就會喝醉，而且空腹時喝酒對胃腸的傷害也很大，甚至容易引發急性胃出血、胃潰瘍等症狀。

最好的預防方法：就是在飲酒之前，先行食用一些富含高脂肪和高熱量的食物，如各種肉類，尤其是帶有肥肉的部分、以及豬蹄膀等，或是飲用一些牛奶、酸奶和兌有蜂蜜的飲品均可。

這個原理是利用了高脂肪高熱量食物中的脂肪不易消化的特性，從而開用來保護胃部，以防止酒精滲透胃壁刺激胃腸，引起胃部不適。

所以，不要空腹飲酒，這是飲酒千杯不醉的主要訣竅之一，因為只有這樣方可使得乙醇在體內的吸收時間被延長了，從而使人不容易出現醉酒狀態，自然而然就能多喝了。

2、不要和碳酸飲料一起喝

經常在酒桌上看到這樣的情況，都說不能空腹飲酒，那就兌別的一起喝，不就等於飲酒同時稀釋酒精了嗎？其實想法是沒錯的，但是往往因為不懂，反而弄巧成拙了，可以和別的飲品一起喝，但是不要和碳酸飲料，如可樂、汽水等一起喝，因為這類飲料中的成分，不僅不能起到稀釋酒精的作用，反而還會加快身體吸收酒精的速度，結果喝酒後會更容易醉酒了。

3、飲酒後飲用一些熱湯

如果飲酒時，可以兌別的飲品喝，可以減緩酒醉的狀態，那在飲酒後是不是也可以喝點什麼來緩解酒醉呢？當然是可以的啊，比如在飲酒中或之後最好是能儘量的飲用一些熱湯，尤其是使用薑絲燉的魚湯、雞湯等，具有特別好的解酒效果，讓你很快緩解酒醉的狀態。

4、喝酒時多吃些綠葉蔬菜

很多人喝酒的時候就一直在喝酒，很少吃東西，或是吃東西也是多以脂肪多的肉類為主，雖然之前說過飲酒前食用些這樣的食物，可以緩解酒精發生作用，但是由於酒精對肝臟的傷害較大，喝酒的時候如果還吃很多不易消化的油膩食物，其實也會加重胃腸，以及肝臟的負擔，最好是應該多吃綠葉蔬菜，因為綠色蔬菜中含有的抗氧化劑和維生素，都是對肝臟可以起到保護作用的，而且也不易加重胃腸消化負擔。其次還可以多吃一些豆製品，因為豆製品中富含有卵磷脂，它也是有保護肝臟的作用的。

5、喝淡茶解酒

民間流行一種喝濃茶解酒的說法，其實是沒有什麼科學根據的，但是茶葉中的茶多酚確實是具有一定的保肝作用的。可是濃茶中的茶鹼卻可以使血管收縮、血壓上升，反而會加重飲酒後的宿醉感，使得第二天出現口乾舌燥、頭疼的現象。因此在出現酒醉後，可以喝點淡茶來緩解宿醉感，但是不要喝濃茶、濃咖啡來解酒。

其次如果真的是身不由己喝酒太多的話，事後也可以吃一些水果，或者喝一些鮮榨果汁，因為水果和果汁中的酸性成分可以中和酒精，緩解酒醉的不適感。

另外很多人在飲酒後往往不吃飯，而在酒桌上吃的東西也不多，胃腸裡聚集了大量酒，其實這樣習慣多身體危害更大，在飲酒後應該多吃一些容易消化的食物，比如來一碗熱麵條就非常好，不僅可以緩解胃腸中酒精的刺激作用，還可以緩解酒後不適。

6、喝酒宜慢不宜快

很多人喝酒時候，講究速度，感情好一口悶，殊不知這樣喝酒是最要命的，因為飲酒後五分鐘乙醇就可進入血液，30—120分鐘時血中乙醇濃度可達到頂峰，飲酒快則血中乙醇濃度升高得也快，很快就會出現醉酒狀態。

若慢慢飲入體內可有充分的時間把乙醇分解掉，這樣的話乙醇的產生量就少，從而使人不易發生喝醉。

7、飲酒要和食飲相結合

那麼，飲酒時吃什麼東西最不容易醉酒？答案是以吃豬肝為最佳。這不僅是因為豬肝的營養豐富，並且還因為豬肝可提高機體對乙醇的解毒能力。

經常飲酒的人會造成體內維生素B的丟失，而豬肝又是富含維生素B最豐富的食物，所以飲酒時候吃煮豬肝或炒豬肝是很理想的伴酒菜，不僅營養豐富，還對肝臟有益。

8、飲酒後吃點甜點和水果

在飲酒後可立即吃些甜點心和水果，這樣可以減緩出現醉酒的狀態，俗話說“酒後吃點甜的水果，酒味會消失”，其實也是因為水果中的成為可以中和酒精，這話是不錯的。

味甜的水果其中含有大量的果糖，可以使乙醇氧化，並使得乙醇加快分解和代謝掉，同樣甜得點心也是有大體相仿的效果，酒後不妨記得吃點。

9、飲酒前後可喝點加砂糖或蜂蜜的牛奶

預防酒醉急性胃炎和脫水症，可以在喝酒前後飲用一些加了砂糖或蜂蜜的牛奶，這樣既可以促進乙醇的分解和代謝，又能夠保護胃黏膜，減少酒精對其的刺激。如果出現酒後脫水的情況，由於脫水會使鹽分丟失，也可以適量飲用一些淡鹽水或補液鹽，這樣都可以減緩酒醉的不適感。