一般來說，腎科大夫都會建議咱們腎病朋友儘量少食用調味料，比如糖、鹽、味精、醋、醬油與料酒等等。醫生都會強調：這些調味料對腎病的康復壞處多而沒有好處，其主要原因是調味料中含鹽或含糖量較高，而絕大多數腎病患者都需要低鹽與低糖飲食。

1.食醋燻蒸可避免因上感而誘發腎病加重

無論是在天氣寒冷的冬季，還是在空調室內的炎熱夏日，由於空氣流通不夠，再加之腎病患者普通存在免疫功能低下，因此腎友特別容易併發多種感染，尤其是感冒與上呼吸道感染，從而加重腎病或誘發病情復發。如果經常在所處的環境中用食醋燻蒸進行消毒，則可避免或減少腎友誘發感染的風險。

2.適量食用可預防胃腸炎

由於夏季是腸道疾病高發季節，而頻發的胃腸道炎症也會導致患者腎臟受到進一步損害，嚴重的胃腸炎之腹瀉可引起失水及腎血流下降，出現尿量減少，進而導致血肌酐和尿素氮升高。更有甚者，胃腸炎讓腎病直接進入尿毒症期。然而，做菜經驗豐富的朋友都知道，炎熱的夏季在涼拌菜里加一點香醋可以幫助殺菌，能有效地預防胃腸炎等感染性疾病。從而避免發生嚴重後果。

3.少許食用可促進鈣的吸收

腎病患者長期服用激素，可出現低鈣血癥與骨質疏鬆。而人們在湯熬好之後加入少許香醋，有助於鈣的析出，從而促進腎病患者對鈣的補充。當然了，對於真正需要補鈣的腎友來說，僅用這種方法補鈣是遠遠不夠的。

4.可幫助腎友降糖降脂卻不影響血壓

5.只要適量食用不會增加高鉀風險

醋對咱們確實有很多益處，但也不能隨便喝，食用量不可以太多，應適量食用為宜，這裡說的“適量”，通常建議每天食用5-10ml，不超過20ml。另外，需要特別指出的是，相對於其它種類的醋，陳醋中鉀含量偏高，對於咱們腎功能不全與尿毒症及其他有高鉀風險的腎病患者來說，應儘量少吃。然而，由於是調味料，一般來說吃醋也不可能吃得太多，所以吃醋引起的高血鉀的可能性並不大。只是適當注意即可，無需擔心，或者直接選用鉀含量較低其它種類的醋如白醋等。