經常有一些女性朋友說頭暈，去醫院檢查發現有一點貧血，貧血不是什麼大病，因為生理特徵是許多女性朋友普遍存在的現象。有些人表現的十分著急，火急火燎地買一些補血品在家裡吃。其實在我們生活中有很多食材營養美味，價格還相當便宜，同時含鐵比較豐富。堅持每天吃一點，比藥品好得多。比如：魚，豬肉，瘦肉，豬血等這些食材含鐵量比較豐富。植物性食物中大豆製品含鐵量也很豐富，並且吸收率比較高。另外黑木耳，海帶中含鐵量也很豐富。

糧食中小米，玉米，高粱的含鐵量及吸收率比大米都要高。綠色蔬菜或黃紅色蔬菜，比如菠菜，芹菜，油菜的含鐵量都不低，和瘦肉搭配一起炒食，可以促進身體的吸收。水果和新鮮蔬菜含有豐富的維生素C，烹調的時候儘量避免油炸，在鍋內的停留時間不要太長，避免維生素C過多的損失，可別小瞧了維生素C，維生素C能夠促進鐵的吸收。因此，平常飲食中多吃新鮮蔬菜，飯後適當吃一些水果，都有助於食物中鐵的吸收。

今天為大家推薦的是紫菜。我相信大家對紫菜一定不陌生吧，由紫菜製作而成的海苔更是很多朋友都喜歡的一種零食。紫菜雞蛋湯這道廉價又好喝的湯，一定是日常湯菜的必備選擇之一。紫菜具有非常高的營養價值，含有人體必備的各種營養成分，如維生素A，B，C，鈣，鐵，碘等微量元素。可以增強我們的記憶力，促進骨骼和牙齒的生長，以及抑制腫瘤的作用。處於生長髮育期的孩子，隔三差五吃點紫菜湯，補鈣補鐵，越吃越聰明。

【海蔘紫菜口蘑湯】

準備食材：即食海蔘一個，蝦皮一把，紫菜一塊，口蘑四個，雞蛋一個，香菜一顆，鹽適量，花生油少許

製作步驟：

1、將所有的主食材準備齊全，蝦皮、紫菜、海蔘、口蘑。口蘑也可以用其他您喜歡的蘑菇來代替，比如蟹味菇，海鮮菇，蟲草花都非常不錯。

2、鍋中放入少水油，放入蔥花和蝦皮，小火翻炒。蝦皮放入油鍋裡炒一下，可以有效去除蝦皮的腥味兒。

3、接著將口蘑切成薄片，放入鍋中，小火翻炒兩分鐘。小火慢炒，炒到口蘑出水。

4、接著往鍋中加入適量的清水，將紫菜掰成小塊放入鍋中。大火將水燒開，根據個人的口味調入適量的鹽。

5、開鍋後繼續煮兩分鐘，一個雞蛋打散淋入鍋中，再放入一把香菜。

6、即使海蔘切成小段放入鍋中，翻拌均勻後即可出鍋。這裡用的海蔘是開袋即食的，如果您用的是幹品，需提前煮熟後再使用。