今天給大家介紹一味藥食同源的中藥材，茴香。年關將至，放眼路上，無數人回鄉。鄉愁裡的那抹鄉情，在回鄉之後得到盡情釋放。回鄉，茴香，因諧音，北方人愛在餃子裡包上茴香這種菜，咬一口，便覺得回鄉的味兒更濃了。

植物界裡，叫做茴香的有幾種，小茴香正是北方人包餃子所用，它和大茴香、野茴香、水茴香一道，在這個年節時分，嗅聞著年味，說各自的健康功效。

小茴香，通常被稱為茴香，又稱香絲菜、茴香子、谷香。為多年生草本，高40-200釐米，全株表面有粉霜，無毛，具強烈香氣。一千多年前的陶弘景曰：煮臭肉，下少許，無臭氣，臭醬入末亦香，故曰茴香。

由於茴香氣味辛香，能刺激胃腸神經血管，增加胃腸蠕動，排除積存的氣體，所以有健胃、行氣的功效。胃腸蠕動在興奮後又會降低，因而又有助於緩解痙攣、減輕疼痛。

所以體質偏熱的人，如果一定要吃茴香餡的餃子，不要配熱性的羊肉，而要配偏涼性的肉類比如豬肉。如果吃素餡，最好不配雞蛋，而是配豆腐，因為豆腐是偏於涼性的。

正因其辛香之氣，所以食慾不振的人吃茴香能開胃，胃部不適的人，吃茴香能暖胃止痛，情緒抑鬱的人，吃了茴香能開心。茴香，回鄉，它不但抓住了回鄉人的胃，還輕而易舉俘獲了回鄉人的心。

茴香的果實是重要的中藥，和其莖葉一樣味辛性溫，具有溫腎散寒，和胃理氣，治寒疝，少腹冷痛，腎虛腰痛，胃痛，嘔吐等功效。

接下來今天的主角——枳殼丸（來自《醫方類聚》卷一五三引《瑞竹堂方》）

組成：木香 枳殼(麩炒，去瓤) 白茯苓(去皮) 川楝子(酥炒) 知母(去毛) 小茴香(鹽炒) 甘草(去皮)此方健陽，可治療腰膝痠軟，頭暈耳鳴，遺精早洩，咽痛，小便頻數等多種症狀。

關於小茴香，就介紹到這，接下來給大家介紹下茴香家族裡的其他成員。

一、水茴香，可用於腎病綜合徵患者的水腫不消

水茴香，為玄參科植物大葉石龍尾的全草。其味辛、甘，性溫。歸肺、脾、胃經。具健脾利溼，理氣化痰的功效。用於水腫，胃痛，胸腹脹滿，咳嗽氣喘，小兒乳積，瘡癤。尤其對於腎病綜患者的水腫不消很好。

選方：1、治水腫（包括腎炎水腫）：水茴香、臭茉莉根、海金沙藤、雞矢藤、地骷髏、白茅根。水煎服（有腹水者，加腹水草、葫蘆殼、半邊蓮）。（出自《全國中草藥彙編》）

2、治溼阻脾胃：水茴香，藿香、陳皮、南五味子根、樟樹根。水煎服。（出自《全國中草藥彙編》）

二、野茴香，溫陽補腎 除溼止癢

入藥為其果實（蛇床子），性味辛、苦，溫。有小毒。溫腎壯陽，燥溼，能除婦人男子一切因腎虛、寒溼所生之病，可用於陽痿，胞宮虛冷，寒溼帶下，溼痺腰痛的治療。因其具有殺蟲止癢的作用，故臨床上蛇床子更廣泛地被外用於各種面板疾患，可外用於外陰溼疹、婦女陰癢的治療。

選方：1、 治腎虛，陽痿不起：菟絲子、蛇床子、五味子各等分。上三味，末之，蜜丸如梧子（《千金方》）

2、 治婦人陰癢：蛇床子，白礬。煎湯頻洗。（《瀕湖集簡方》）

3、 治陰囊溼疹：蛇床子，煎水洗陰部。（江西《草藥手冊》）

三、大茴香，溫中理氣、健胃止痛

大茴香，又名八角茴香，八角等，因具有強烈香味，可以有效地刺激味覺，讓腸胃的蠕動速度變得更快，改善食慾，所以四川的滷菜料裡，八角少不了。

八角也是一種藥材。性溫，味辛。 歸肝、腎、脾、胃經。有驅蟲、溫中理氣、健胃止痛、興奮神經等功效。

選方：治小腸氣痛不可忍：大茴香、荔枝核（炒黑）各等分。研末，溫酒調下。（《孫天仁集效方》）

由上幾種茴香看來，茴香，都具辛溫之性，辛可發散行氣，溫可祛寒，所以這幾味藥普遍具有溫陽祛寒鎮痛等作用！

【注意】文中引用的方劑，在於更直觀形象地說明問題，在於為同行和病家提供參考，帶您更好地感受祖國傳統醫學的魅力，絕不意味著向各位推薦中藥，更不是鼓勵各位自行購買服用。