肺癌的發病率在全世界所有癌症中已佔據首位，隨著其發病率和死亡率的逐年增高，預防與控制肺癌成為全世界普遍關注的問題。茶作為一種保健飲品，喝茶與防癌已經不是什麼新話題了，但是覓友們可能不知道茶葉中的何種成分對預防肺癌有作用，以及該如何正確的飲茶，下面我們就來揭曉答案！

喝茶防肺癌，功在茶多酚！

茶多酚是茶葉中最重要的化學成分，佔茶葉乾重的18%-36%，已有多項研究表明茶多酚對預防和治療肺癌等方面有良好作用。抑制腫瘤血管生成相當於抑制腫瘤的“生命線”，有研究表明，茶多酚是一種特異性腫瘤新生血管抑制劑，對正常臟器組織微血管無明顯影響。[1]而且，早在2003年，有研究人員用茶多酚處理高轉移性人肺癌PG細胞株，結果顯示茶多酚品質濃度在25～200 μg/mL對PG細胞均有殺傷活性，且呈劑量依賴性關係。[2]更值得一提的是，已有臨床研究證明茶多酚片輔助化療是一種安全有效的治療晚期非小細胞肺癌（NSCLC）的方案。2013年，有研究發現茶多酚膠囊聯合化療組治療NSCLC的臨床療效優於參一膠囊聯合化療組，優於單純化療組。[3]2014年，另有研究證實茶多酚片聯合化療組近期療效、生存率和治療後生活品質優於單純化療組，而複發率低於單純化療組[4]。

喝茶防肺癌，綠茶是明星！

中國學者羅德元等在研究中首次報道用綠茶長期（106周）喂飼小白鼠,觀察對甲基硝基亞硝基胍(MNNG)誘發肺癌及癌前病變的預防作用，結果綠茶不僅使小白鼠肺癌發病率從79.75%下降到13.59%,而且使癌前病變減少,證實綠茶對MNNG誘發小鼠肺癌及癌前病變可產生不同程度的預防作用[5]。

2010年，在美國癌症研究學會國際肺癌研究聯合會議上一項報告對170名肺癌患者和340名健康人士進行了評估，研究人員要求試驗參與者認真描述自己的抽菸習慣、喝綠茶的習慣和其他生活因素。

結果發現綠茶對那些擁有特殊基因型(一些研究認為這些基因與癌症風險有關)的吸菸者產生的保護效果尤其明顯。總體說來，不喝綠茶的人患肺癌的風險，比那些每天至少喝一杯綠茶的人高5倍。不喝綠茶的菸民患肺癌的風險，比每天至少喝一杯綠茶的菸民高近13倍。研究人員還發現，更吸引人的是綠茶對那些不具有肺癌易感基因型的人也能起到保護作用[6]。

喝茶防癌不是絕對的，學會正確飲茶很重要！

我們知道肺癌的發生是不同風險因素作用的結果，包括吸菸、石棉、氡的職業暴露、人體體質狀況、病毒感染、飲食因素與遺傳因素等，在上述研究中我們也看到了茶具有一定的抗癌作用，可以確定的是適量、合理的喝點茶對預防和抑制肺癌是有好處的，但是喝茶也有講究，以下幾點要注意[7]：

喝茶多的人往往抽菸喝酒也更多。他們以為茶能防癌，就放開了抽菸喝酒，結果到頭來癌症還是找上門；不喝濃茶：茶中含有咖啡因，能刺激胃黏膜。這點含量在淡茶裡不算什麼，但如果愛喝濃茶並且長期喝，可能提高胃癌發生率；空腹不要飲茶：在空腹狀態下，茶中的咖啡鹼和氟容易被過量吸收，可使部分人群出現心慌、頭昏等症狀；

千萬別喝這6種茶！

燙茶：中國人喝茶喜歡喝熱的，然而65℃以上的熱水可能會燙傷食道，反覆燙傷就可能誘發食道癌等；頭道茶：茶葉在種植、加工、包裝的過程中難免會受到農藥、化肥、塵土等物質的汙染。頭道茶其實是洗茶的水，應倒出後再泡出的茶水才是最衛生的茶；變質茶：茶易吸溼而黴變，變質的茶中含有大量對人體有害的物質和病菌，是絕對不能飲用的；久泡茶：沖泡時間過長，茶葉中的茶多酚，類脂，芳香物質等自動氧化，不僅茶湯色暗、味差、香低，失去品嚐價值，而且由於茶葉中的維生素C、維生素P、氨基酸等因氧化而減少，使茶湯營養價值大大降低。另外，茶湯擱置時間太久，會受到微生物等汙染；隔夜茶：特別是變了味的茶，會滋生、繁殖大量的細菌等。另外，茶中殘留大量的丹寧酸會變成具有刺激性的強烈氧化物，對腸胃造成刺激；生茶：所謂生茶是指殺青後不經揉捻而直接烘乾的烘青綠茶。飲用這種茶會給胃帶來刺激，即通常所說的“刮胃”。誤購買了這種生茶，最好不要直接泡飲，可放在無油膩的鐵鍋中，用文火慢慢炒，生除青氣，待產生輕度慄香後即可飲用。

覓健寄語：

沒有天生的信心，只有不斷培養的信心。