近些年肥胖的人群越來越多，各種減肥方法也層出不窮，比如減糖、限糖飲食等等，不過很多人忽略了，糖分是人體的三大營養素之一，是人體主要的能量來源，沒有了糖或者糖分攝入量減少太多，可能會影響到人體的健康，甚至對大腦的保養無益，那麼怎麼做才能既可以減肥限糖，又不影響健康呢？

日本營養學專家推薦一簡單好實行的限糖飲食法，是一天只限制一頓飯的糖類攝取。那麼這是一種什麼方法，效果如何呢？

1天1餐不吃糖可以強健身體，保持頭腦一生好用。

在過去，預防生活習慣病的飲食方法都著重於限制卡路里，也就是限制熱量的攝入，但根據最新的研究證據顯示，限制糖類攝取才是更為有效的方法。而且限制糖類攝取，有助於人們遠離糖尿病與肥胖等生活習慣病。

糖類簡單來說，就是甜的食物以及澱粉的總稱，常見的如米、小麥等穀物或根莖類植物，也成為碳水化合物。糖類攝取過量容易引發各種疾病，但對人體健康影響最大的就是糖尿病，近些年，中國的糖尿病人口在逐漸增多，而且有年輕化的趨勢，很多年輕人根本不注意，每天幾瓶可樂下去，長此以往可能會產生很大的危機。

糖尿病不僅僅是“吃得多、喝得多、尿的多，體重減少”這麼簡單，它可能會損害人體的血管、神經，誘發中風、心臟病等疾病，也是很多老年人患老年痴呆症的主要原因之一，一旦被診斷出有糖尿病，一方面要吃藥控制好血糖，另一方面就要患者自身改變生活方式、飲食習慣，以便改善高血糖狀態。

這種改變簡單的說，就是多運動、少吃糖。但目前糖尿病的發病人群主要集中在40歲以上，這類人往往處於事業期，上有老下有小，整日奔波，平時忙於應付工作、生活，吃飯不規定，應酬多，運動和減少糖分攝入不太現實。正是這樣的原因，每天中有一頓飯限糖，反而是最好的選擇，也比較容易達成。

限糖不是斷糖，根據自身情況選擇一頓飯限糖

這種限糖飲食可以根據自身的情況來選擇，或者看實際情況，如果早、中午均有較多糖分的攝入，那麼就選擇晚餐限糖，同理如果中午、晚餐攝入多，那麼就早餐限糖。

三餐我們根據4個原則選擇限糖：

1、早餐不要吃麵包，改吃豆類、沙拉、雞蛋，或沙拉、乳酪、香腸。

2、午餐不要吃米飯，改吃牛肉、綠葉菜、蔬菜湯。

3、晚餐不要吃麵條、比薩，改吃以瘦肉、魚肉為主的菜品。

4、喝酒不要喝啤酒、白酒，也不要喝碳酸飲料和含糖飲料，尤其街邊售賣的奶茶等等，而是要養成喝白水的習慣，如果覺得淡，可以新增檸檬片或者茶，當然咖啡也可以喝不過不要加糖和奶，每天攝入咖啡因不能超過300毫克。

大家可以配合自己的生活習慣，決定三餐中的哪一餐不攝取糖類。

但要注意，如果完全斷糖，有可能會有反效果。我們都知道葡萄糖等糖類是人腦的能量來源。我們都有這樣的體會，在我們用腦工作或者學習的時候，有時候並沒有什麼運動，但會感覺非常餓，那就是大腦通過胃腸告訴我們，它餓了，需要糖類補充了。

1頓飯限糖，要避免“糖上加糖”

選擇每天中的1頓飯限糖，那麼其他兩餐想吃什麼都可以，但要儘可能避免“糖上加糖”的組合。

什麼是糖上加糖呢？舉個例子來說，比如米飯加麵條，拉麵加炒飯，燜面加白粥，義大利麵加麵包等等，這些組合很多人都在不經意中攝入過，如果是年輕人，基礎代謝比較高，運動量也相對較大，這麼吃問題不大，但如果30歲以後，代謝降低，甚至有代謝類疾病，這種飲食方式就會讓人攝入了太多的糖分。往往這種搭配，很容易導致一頓飯就攝入了近100克糖分，甚至超出人體所需，那麼問題隨之就會出現。

不攝取糖類，可以增加副菜的分量填飽肚子，像是豆腐、奶製品等，攝取富含植物性蛋白質的大豆製品；主菜可以選魚肉或瘦肉，這樣就可以一邊減少糖類、熱量的攝取，一邊補充身體所需的必需氨基酸。

糖分是人體生存必需的營養，所以天生有較強的需求，也就是我們說的吃糖上癮，但是如果順從慾望、毫無節制的食用，則會導致肥胖，成為患糖尿病的原因之一。但如果極端限制糖類攝取或完全斷糖，則容易造成營養失衡。搭配蛋白質、蔬菜類等營養的同時，再妥善控制糖類攝取量，才能打造健康的身體，保持頭腦一生都好用。