說到水果，我們一般都會想到生吃，總覺得生吃水果更有營養，因為有些維生素加熱之後容易被破壞。事實上，有些水果正好相反，煮熟之後健康益處比生吃還多。
梨梨能潤肺止咳，但梨屬寒性，吃太多生梨會感到體寒，外感風寒引起咳嗽時更不能吃生梨。但如果將梨煮一下，就去除了寒性，梨皮會變得略苦，去燥潤肺的功效完全被釋放出來。梨籽中的木質素本來屬於不可溶纖維，但在加熱後會在腸道中被溶解，能將有害的膽固醇排出體外。
推薦銀耳雪梨甜湯原料：水發銀耳1朵，雪梨1個，枸杞5克，冰糖適量。做法：水發銀耳撕成小朵；將銀耳放入鍋中加水煮至軟爛再加入冰糖；雪梨切塊、枸杞洗淨放入繼續煮至雪梨變軟即可。枸杞的量不要太多，否則湯汁會有些微酸。銀耳雪梨甜湯做起來很簡單，只要花點時間煮至黏稠，自然就會好喝。
山楂、大米一起煮粥食用，可預防消化不良，還可起到輔助抗癌的作用。推薦赤小豆山楂粥原料：赤小豆60克，山楂30克，大米50克，紅糖30克。做法：先把赤小豆浸泡半日後，與山楂、大米一起煮粥，熟爛後加紅糖調味即可食用。
柚子這裡建議大家加熱吃的可不是柚子瓤，而是一直都被我們忽略的柚子皮。柚子皮中含有柚皮甙和蘆丁等黃酮類物質，具有抗氧化的作用，可以降低血液的黏稠度，瘦身減肥，抵抗衰老，加熱後進入體內時會更加活躍，發揮出最大功效。
推薦柚皮蜂蜜茶原料：柚子皮100克，蜂蜜適量。做法：將柚子皮中間柔軟的白色部分切成薄片，用溫水煮10分鐘，然後和蜂蜜一起沖茶喝即可。
蘋果國外有研究發現，蘋果加熱後，其所含的多酚類天然抗氧化物質含量會大幅增加。多酚不僅能夠降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎殺菌，還能抑制血漿膽固醇升高。由此可見，熟吃蘋果大有益處。
推薦蘋果煲豬肉原料：蘋果1個，豬肉100克，花生50克，桂圓肉適量。做法：蘋果切成塊，豬肉切塊，花生若干，桂圓肉若干。除豬肉外，其餘材料一起放入砂鍋中，加水燒開後放入豬肉塊，煲1個小時左右即可食用。