近年來，隨著人們養生保健意識的增強，西洋參被越來越多的人所熟知，並用來養生保健。那麼，西洋參和什麼搭配，養生功效最強呢?西洋參和人蔘有哪些區別?如何在市面上挑選好的西洋參?

西洋參的“黃金搭檔”

近年來，隨著人們養生保健意識的增強，西洋參被越來越多的人所熟知，並用來養生保健。大家都知道西洋參最簡單的服用方法是含服或當茶飲用，但西洋參和不同的藥材、食材搭配，有不同的功效。

西洋參+三七

三七粉、西洋參粉各等量，兩者混合均勻，每日溫水沖服。用量根據病情增減，一般人每日服用混合粉末1克即可。一方面，三七可化瘀通絡;另一方面，西洋參可氣陰雙補，這對心臟是一個不錯的養護。另外，還可以增加丹蔘，也是等量，對腦血管的保養也很有好處。

西洋參+石斛

西洋參3克，石斛10克，泡水代茶飲。益氣養陰、生津降火，可適用於津液不足、口渴咽乾之症。

西洋參+黃芪

西洋參跟黃芪都有補氣益氣作用。適合用於氣陰兩虛的人群及抵抗力低的人群，增強人體各項機能，少受病毒侵犯，預防感冒。

西洋參+菊花

取西洋參片約3~10克，與適量菊花一同放入茶壺中，開水沖泡，至茶湯濃郁飲用。可以滋陰清熱，養胃生津。

西洋參+大棗

西洋參3克，紅棗2枚。將兩味藥物放入杯中，以滾開水沖泡10分鐘，待溫度適宜後即可飲用。健脾益氣，養陰清熱。用於脾胃虛弱、胃陰不足所致的胃脘部隱痛，胃內嘈雜似飢而不欲食，口乾咽乾，神疲乏力。每日1劑，代茶飲用，不拘時溫服。

西洋參和人蔘有哪些不同?

在連續熬夜、工作疲勞之後，津液耗損比較嚴重，此時養陰生津的西洋參是最佳的清補選擇。因為西洋參最大的優點為滋補而不膩，無溫燥上火之弊端，故稱為“無火參”。

有讀者提問：“同樣是參類，西洋參和人蔘有什麼不同呢?”專家介紹，西洋參雖然形態跟人蔘相似，但療效卻有很大差異。人蔘藥性溫熱，適用於倦怠乏力、怕冷、手腳發涼等氣陽兩虛證患者。而西洋參藥性寒涼，具有補氣養陰、清熱生津的功效，適用於倦怠乏力、氣陰不足、陰虛有熱的氣陰兩虛證患者。

著名中醫學家趙學敏於1765年編寫的《本草拾遺》中，首次有西洋參藥用價值的記載。近代名中醫張錫純在其所著的《醫學衷中參西錄》中曰：“西洋參性涼而補，凡欲用人蔘而不能受人蔘之溫補者，皆可以此代之。”《中藥大辭典》記載：“西洋參味微苦，性寒，功能益肺陰，清虛火，生津止渴。治肺虛久咳、失血、咽乾、口渴、虛熱煩倦。”

要說西洋參的服用方法，那可真不少。

可直接切片，舌下含服，藉助唾液將其泡透，吞嚥津液，直至藥味淡薄以後，再將它嚼碎吞下;可研細末，溫開水送服;可單味或配伍其他藥材如石斛、麥冬、菊花、枸杞、大棗等水煎，代茶飲;可泡酒;可煲湯等。

需要注意的是，不同體質，食用方法和劑量有差別。

好的西洋參，應該這樣選!

懂養生的人都知道，西洋參性涼，味甘微苦，入心、肺、腎三經，具有補氣養陰、清火除煩、養陰生津的效果。日常生活中，如果感覺有虛煩燥火、喉疼失音、食慾差、倦怠，都可以吃西洋參調理。

正是因為西洋參及其製品日益受到人們的歡迎，市場需求大，價格昂貴，一些不法商販以次充好、以假亂真，各種假冒偽製品層出不窮。那麼，消費者該如何挑選呢?

據專家介紹，目前，西洋參分為進口和中國產，加拿大產的叫西洋參，美中國產的叫花旗參，而國內的主要產地是吉林長白山與山東威海等地。選購西洋參時，除了看產地，參味、顏色、體型、含量都是判斷優劣好壞的標準。

品質高的西洋參，一般單支淨重在10g以上，且帶有蘆頭，主根呈圓形或紡錘形，拿到手中感到沉重而堅實；表面淺黃色或黃白色，色澤油光，皮紋細膩，質地飽滿而結實；從斷面來看，斷面光潔平坦，整體淡黃色，環輪明晰，斷面上有清晰的形成層，呈黃色，形成層到表皮之間有黃棕色點狀樹脂道。

當然，西洋參品質好壞與參齡長短有直接關係，參齡越足，其人蔘皁甙含量相對較高，味道越濃郁，切片泡水，聞一聞、嘗一嘗，參味濃郁，略帶苦味，後有甘甜。

如果實在不懂鑑別，最好還是到正規大藥房選購西洋參，也可以通過張仲景大藥房的專業駐店藥師指導選購西洋參。