1、 雞蛋

實驗證明，吃雞蛋的妙處在於：當蛋黃中所含豐富的卵磷脂被酶分解後，能產生出豐富的乙醯膽鹼，進入血液後又會很快達到腦組織中，可增強記憶力。國外研究證實，每天能吃1、2個雞蛋就可以向機體供給足夠的膽鹼，對保護大腦、提高記憶大有好處。

2、 牛奶

牛奶是一種近乎完美的營養品。它含蛋白質和鈣相當豐富，尤其是腦所必需的氨基酸，在牛奶裡幾乎都有。牛奶中的鈣最易被人吸收，是腦代謝不可缺少的重要物質。此外，它還含對神經細胞十分有益的維生素等，睡前一杯牛奶有助於睡眠。

3、 大豆

大豆內富含卵磷脂和蛋白質，每天適量食用對記憶力差的人有很好的改善作用。

4、 魚類

魚類可以向大腦提供優質蛋白質和鈣，淡水魚或海水魚所含的脂肪酸多為不飽和脂肪酸，對血管和大腦有保護作用。

還有很多食物都對大腦有保護作用，如：胡蘿蔔、菠菜、核桃、海帶、洋蔥等等。日常生活中合理均衡膳食，注意勞逸結合就是對身體各項機能的最好保護作用。