武昌的一位楊婆婆，因為堅持30年吃素不沾葷腥，結果洗完澡轉個身，骨折了。

對於中老年人來說，身體機能下滑是不可避免的，同時還有很多老年病找上門來，比如三高、脂肪肝等。

這些老年病多是吃油膩食物造成的，控制三高也需要忌油膩，所以老年人自己就開始吃素，吃得非常清淡，為了追求健康，導致很多人有些矯枉過正。

作為一名醫生，在給老年人看病的時候經常會特意叮囑，一定要多吃肉，這樣才能健康。

以前我做住院醫師的時候，遇到過一位因營養不良導致貧血的老人，做了各方面的檢查之後，發現身體的各項指標基本正常，只有維生素B12嚴重缺乏。

問過家屬詳細情況之後才得知，老人吃素十多年了，當即確定病因。

長久吃素並不能養生，反而會引起嚴重的健康問題

1、吃得過於清淡，導致的首要問題就是蛋白質嚴重不足，隨後就是營養不良。

飲食清淡就會導致主食吃得比較多，這樣才能吃飽，不吃肉導致維生素B12含量嚴重不足。導致的直接問題就是便秘、口腔潰瘍、營養不良等等

2、吃素導致缺乏蛋白質和脂肪，長期下去體質會比較差，遇到一點小毛病都很難撐過去。蛋白質供應不足時，免疫力也會大幅下降，更容易得各種疾病。

3、蛋白質攝入減少，會阻礙有機體合成，加速肌肉衰老，也就是老得更快，這個問題對女性而言，顯得尤為嚴重。

4、中老年人選擇清淡飲食，是為了控制三高和脂肪肝等疾病，但是吃素真的有用嗎？2014年，武漢曾有兩座寺廟的僧人接受體檢，結果查出一半的脂肪肝。

肉類油脂吃得少，自然就會從其他方面來彌補，不自覺地就會多吃鹽、糖這些東西，看似健康的飲食，也一樣會得三高。

飲食要健全合理，不要迷信只吃素就能長壽，更不能視肉食為猛虎

老年人都比較口重，但是吃鹽多又會控制不住地升高血壓，這裡交給大家一個小方法。

1、炒菜的時候不要放鹽，等到上桌之後再放鹽，或者是分成小盤裝，只要新增一點食鹽就行，鹹味不減卻減少了食鹽量。

2、經常做一些白切雞、清蒸魚這樣的菜，即鮮美又有營養，豐富了口味，吃了肉又少吃了鹽，兩全其美。

老年人要講究少吃多餐，每頓飯少吃一點，多吃幾頓，給身體一個消化吸收的過程，更有利於身體健康。