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在芸芸中藥世界裡,有許多藥物同源同宗不同位而有不同的藥物名稱,歸類於不同的章節,如桑藥、橘藥、首烏、柏藥,但卻沒有一味藥物如同蓮藥那樣多樣、分佈廣泛、功用各異。在蓮的世界裡,蓮子、蓮心、蓮鬚、蓮房等名稱均有蓮字,尚有荷葉、荷梗、藕節等無蓮字卻同屬蓮藥世界。

一蓮之藥名

蓮的花葉根鬚實均可入藥,但其在《神農本草經》中主要突出了“藕實莖”的藥用。“藕實莖,即今蓮子”,陶弘景在《本草經集註》中如是註釋。誠然,在蓮的諸多藥用部位中,以蓮子及其中的蓮子心功效尤著,而兩者也因獨特的形態習性、藥用功效,被賦予了石蓮、脾之果與蓮薏等命名。

1. 水芝丹 首見於《神農本草經》。“水”提示了蓮的生長環境居於水中池澤;“芝”在《說文解字》中被釋為“神草也”,另有注曰:“芝,瑞草也,服之神仙。”蓮花生淤泥而不染,其子墜淤泥而不腐,被古人視為神草,故稱“芝”;“丹”在古代指以硃砂為重要原料的藥丸,古人認為服用後可延年益壽,“丹”字既描繪了蓮子飽滿圓潤的外形特點,也暗喻了蓮子神奇的功效。

2. 脾之果 見於《本草綱目》,與蓮子的效能有關:蓮子味甘帶澀,性平,歸於脾經,具有“甘平益脾”的效能特點。不僅如此,蓮子“稟清芳之氣,得稼穡之味”,在補脾的同時具有醒脾除溼的功效,符合“脾喜燥惡溼”的特性。 “石蓮子”是蓮子的另一別名。正是這一看似簡單的“石”字,卻充分展現了蓮子的兩大特性。其一,“石”描繪了蓮子成熟後的形態。到了秋季,蓮蓬枯萎,蓮子由青轉黑,質地堅硬如石,入水能沉,故名石蓮子。其二,“石”字點出了蓮子千年不死的綿長生機。李時珍有云:“石蓮堅剛,可歷永久。”諸多古籍也均有蓮子千年不壞的記載,並將其奉為“除百疾”“輕身耐老”的養生聖品。

3. 蓮子 不同於尋常植物“先花後實”的生長習性,蓮在開花的同時,它的胚珠“蓮蓬”即開始出現。李時珍在《本草綱目》中寫道:“蓮者,連也,花實相連而出也。”可見,古人是用“蓮”字描摹了其“花實齊生”的生長形態。

4. 蓮子心 蓮子究竟何以歷經千年不死、芳香如故?《本草綱目》中的記載道出了其中玄機:“薏藏生意,藕覆萌芽,展轉生生,造化不息。”蓮子心又稱薏、蓮薏,是蓮子中間的綠色胚根。薏通意,有“含苦在內”之義,同時,“薏”也體現了蓮子心內含生意的特性。“其中所蘊,為資始資生之本,微而能著,固而愈強。”正是蓮子中蘊含的這一片青與苦,成為了蓮生命的源動力。

二 蓮之食用

在蓮的世界裡,幾乎一年四季都可以出現在飲食中,蓮子、蓮心、藕皆是餐桌上的常用品,甚至是荷葉、荷梗也是飲食中的一員。應用形式多種多樣,菜餚、糕點、茶飲、主食等無一不可。特別是對一些慢性疾患,蓮藥是十分常用的藥膳、食養品種。如以蓮子與芡實、薏苡仁、山藥配伍以稀飯、糕點、湯水的形式用於慢性洩瀉,以蓮子心、蓮子、紅棗、桂圓等同用以羹的形式用於心悸、失眠湯等羹,以荷葉、荷梗與薏苡仁同用以湯水的形式用於高血脂、肥胖。蓮子粥、蓮房脯、蓮子粉、藕片夾肉、荷葉蒸肉、荷葉粥等皆是常用的蓮的膳食。藕可加工成藕粉、蜜餞等。下面推薦一個著名的蓮子藥膳。

蓮子養心安神羹

組成:蓮子10克,紅棗10克,桂圓6克,蓮子心3克,冰糖25克。

功效:養心安神,補益氣血。

應用:失眠、心悸、健忘、乏力。

用法:按以上比例,洗淨藥物後置入鍋中,加水適量,文火煎煮30分鐘,放入冰糖攪拌,溫服。每日早晨空腹、晚上臨睡前半小時服用。如感冒、發熱停服。

三 蓮之藥用

(一)蓮子

蓮子性味甘澀平,歸於脾、心、腎經,具有養心安神、健脾止瀉、益腎固精以及固攝止帶的作用。從本質上講,這是一味平補、斂補心脾腎三焦的藥物,補中帶澀,澀中有補,性質平和,對上中下三焦均有作用,無論治療還是養生或體虛調養十分有用。

補脾止瀉止帶 蓮子被譽為“脾之果”,脾主運化,具有運化水谷和水溼的作用,脾虛易出現食少、大便稀溏,部分女性的白帶量多亦可與脾虛有關。蓮子味甘澀,具有補脾止瀉、固澀止帶的功效,可用於脾虛所致的食少便溏、帶下量多。

補腎固精止遺 蓮子至秋色黑,入腎經,得水中陰氣,又具夏季真陽,陰陽雙補既補腎陰又補腎陽,針對腎虛所致的遺精、遺尿,蓮子既可固攝腎精又可縮尿止遺。

補心養血安神 其花色紅,入心經,既可養心安神又可寧心安神,又因其入腎經,故可交通心腎而安神。對於心腎不交之虛煩心悸,失眠多夢,常與酸棗仁、柏子仁、遠志等同用。

(二)蓮鬚

為蓮子雄蕊,性平,味甘、澀,歸於心、腎經。蓮鬚的功用以固攝為主,體現在澀精、止血以及止瀉止痢上,但止瀉止痢目前應用較少。因此,蓮鬚主要用於心腎不交、腎氣不固所導致的遺精、滑精,以及多尿、遺尿、帶下不止。亦常用於吐血、衄血、月經過多甚至崩漏等。

(三)蓮房

又名蓮蓬殼、蓮殼,性溫,味苦、澀,歸於肝經,具有消瘀止血、祛溼解毒的功效,主要用於:

1. 血證 出血以及出血兼有瘀滯證。蓮房具有較為顯著的收斂止血的作用,用於治療多種出血病證。同時,蓮房又能化瘀而可用於瘀血阻滯的病證,尤其適用於瘀滯出血的病證,如月經過多、崩漏、胎漏下血、血淋、便血等。

2. 面板疾患 蓮房既能燥溼又能斂瘡,外用可用於瘙癢性面板病,亦可用於治療一些開裂性面板病,如乳裂、痔瘡等。

(四)蓮心

性寒,味苦,歸於心、腎經,有清心安神、止血澀精的功用,用於心經熱盛、心腎不交之煩熱、失眠甚至神昏躁狂、口舌生瘡以及血熱吐血、尿血和遺精滑精。

(五)藕節

藕節性平,味甘、澀,歸於肝、肺、胃經,具有止血、散瘀的作用,既能收斂止血又能活血化瘀,具有止血不留瘀的特點,適用於各種出血,尤其適用於咳血、吐血、衄血等上部出血。但相對於其他止血藥,藕節的止血功用力量較為和緩。

此外,在《本草綱目》中將整個藕和藕芽(藕蔤)也作為藥用,除了散瘀、止血作用以外,還具有止渴、解酒毒等作用,但目前已不作為藥用。

(六)荷葉

荷葉性平,味苦、澀,歸心、肝、脾經,具有清暑利溼、升發清陽、止血的功用,與古代的認識有較大的不同。主要用於暑熱、暑溼病證,出血證、癰腫瘡毒以及洩瀉、痢疾、脫肛、水腫和瘀血病證。近年來,荷葉常用於高脂血症、肥胖的治療,取得一定的作用。

此外,尚有荷梗一藥,但古代文獻未予記載,但目前應用較多。認為其性平味苦,有通氣寬胸、和胃安胎的作用,用於外感暑溼證以及妊娠嘔吐、胎動不安。

專家簡介

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