對於美食來說，大多數人最不能忍受的就是肉類的誘惑了。確實肉食的美食從口感上確實更易讓人獲得享受的感覺，而肉類裡面的營養物質，對於我們的身體來說也是有好處的。但是長期吃肉，或者是吃肉較多，對於我們的身體健康是不利的。

那麼有人可能就說了，那是不是不吃肉，只吃素，身體就會更健康呢？這個也是不準確的，我們要葷素搭配，這樣才更加的健康。不過想要身體健康，在吃肉的選擇上還是要懂得一點技巧，吃肉時最好堅持兩少兩多，身體會更健康。

第一、請儘量少吃醃製和熏製類肉製品

許多人都比較喜歡吃這類的肉製品，首先我們要知道，它們製作時所選擇的食材新鮮不新鮮，我們並不知道。再加上裡面有太多對身體有害的物質，比如說亞硝酸鹽和苯並芘，長期這樣吃，更易患癌。

第二、請儘量少吃油炸、煎烤類的肉

平時在吃肉的時候，很多人都會選擇烤肉，或者是油炸等等一些製作方式，但這樣的方式不僅會破壞它的營養成分，而且還會導致許多致癌物的產生。所以最健康的方式是蒸或者煮，這樣吃肉有益身體健康。

第三、吃肉時請儘量多吃瘦肉

肥肉裡的飽和脂肪酸太多了，而長期攝入這樣的物質，會引發高血脂，還會抑制腸道蠕動，增加患癌風險。而瘦肉裡也會有飽和脂肪酸，但其中它的蛋白質也非常豐富，所以吃瘦肉更宜健康。除此這外，動物的內臟也要少吃，它也屬於肥肉的範疇。

第四、吃肉時要多吃新鮮的肉

吃肉一定要選擇新鮮的肉質，而且在製作時，一定要煮熟。因為新鮮的肉，沒有經過多餘的加工，不會有什麼亂七八糟的物質，更衛生，對於腸胃的損傷也更低。將肉煮熟就可以殺死裡面的寄生蟲和細菌，所以這樣吃肉就會更健康。

雖然吃肉對身體也是有好處的，但一定要控量。而且煮肉時的一些肉湯，建議大家也不多喝，因為其裡面的嘌呤含量會較高，更易引發尿酸高。吃肉時多注意上面提到的這4點，讓我們的身體更加健康。