心腦血管疾病是造成我國居民死亡的第一原因，而高血壓是造成心腦血管疾病死亡的最重要的危險因素。

高血壓是一種會伴隨終身的慢性病，不僅要終身服藥，日常生活中還要注意很多生活習慣。都會聽到醫生這樣的囑咐：飲食要清淡，少吃鹽。

鹽是我們日常生活中最為普通的調料，它和高血壓之間有什麼必然聯絡？

為什麼醫生說要“少吃鹽”？

大家先來認識下鹽進入人體之後的那些事兒：

鹽，它的化學名是“氯化鈉”。人吃進去的鹽，在體內溶於水並分解出鈉離子和氯離子，這兩個“離子”也被叫做“電解質”。

其中的鈉離子對人體血壓會產生不利的影響。過多的鈉會提高血管壁細胞的興奮性，使人體血管更易於收縮，升高血壓；而血液中的鈉含量增多，由於滲透壓的作用會把身體其他組織內的水分吸到血管中，導致血容量增加，也會使血壓升高。

每天吃多少鹽最合適？

根據國際營養組織釋出的報告，一個成年人每天攝入鹽宜在5g左右。而根據調查，我國居民食鹽的攝入量在12克，已經超標了。再加上平時所食用的一些醃製品、滷製品、加工的熟食、一些含鈉的飲料等，每天攝入的鹽分會更多。

針對國人的飲食習慣，醫學家也做過相關試驗。讓普通人在每天攝入12克鹽的基礎上減少到每天9克鹽，統計資料發現，高血壓患者的血壓得到了明顯的改善。

這個結果在一定程度上說明限鹽的降壓效果堪比降壓藥了。

少吃鹽，應該怎麼做？

高血壓患者的食鹽攝入量可能要更為嚴格，一般建議是在2—5g為宜，一日三餐都應該養成少鹽的良好飲食習慣。

1、在炒菜時，用新鮮西紅柿醬、檸檬及醋代替鹽；

2、少喝各種熬煮出來的湯，裡面鹽分更高；

3、選擇低鈉鹽，在保證低鈉的同時也得保證“高鉀”；

4、少外出就餐，餐館的美味佳餚一般多“重口味”；

5、燻烤醃製、加工肉製品和鹹鴨蛋等食物要少吃為好；

6、有些人喜歡炒菜加糖，加糖會掩蓋掉鹹味，但憑口感很難判斷食鹽是否過量，因此寧少勿多。

很多人從出生起就已經習慣了重口味，一下子減少食鹽還真讓人受不了，甚至有人表示“味同嚼蠟”、“食不下咽”、“茶不思飯不想”。

其實，一下子改不掉這個習慣，我們可以慢慢改變，從10克到8克再到6克，循序漸進，以健康為重。