肝臟人體最大的“化工廠”，其生理功能有很多，如生物轉化、體內新陳代謝產物的代謝、分泌膽汁、免疫力等等。而肝臟還是一種不會輕易抱屈的臟器。

如果肝臟不好，人容易出現眼睛發紅、黑眼圈、眼睛疲勞、容易失眠等情況。所以，不同人群養肝是非常重要的，男性養肝可以強壯，女人養肝漂亮，過年時用幾種護肝祕笈，食療效果好。

主食上做到粗細搭配：

肝臟是人體重要的臟器，它能夠代謝糖類、儲藏糖原，且能夠調節體內的血糖水平。但如果我們一直食用精白米麵做出來的主食，如現在人常吃的米飯、麵條、饅頭。

經常食用這樣的主食，吃後容易增加人們餐後的血糖，對肝臟調節血糖濃度有利，養肝則是不適合的。如果我們要保護肝臟的吃法，則是應該粗細搭配。

在吃平時主食上，可以加入全穀物、豆類的食物，可增強腸胃的飽腹感，還能起到延緩餐後血糖的作用，對保護肝臟有益。

多吃蔬菜：養肝還不能少的是吃蔬菜，蔬菜是人體必需的食物。其中對肝臟健康還有益處，尤其是蔬菜裡面的綠葉菜，如我們冬天可以吃到的菠菜、油菜等。

裡面所含有的維生素A、胡蘿蔔素都對肝臟的保護，以及受損的肝臟健康有益。

另外，在蔬菜裡面的十字花科類蔬菜，在初步的研究上，還發現它們對預防癌症有益。雖然後續還沒有得到證實，但把它們當成我們每天需要攝入的蔬菜也是很好的方式。

再比如菌菇類蔬菜，這樣的蔬菜裡面有大量的多糖、膳食纖維的成分，可幫助肝臟調節血糖。

每天吃點肉類：

日常生活中，肉類有很多，如雞肉、牛肉、羊肉、豬肉、鵝肉等等，這樣的肉營養高，裡面有大量的蛋白質成分。並且還屬於優質蛋白質，這種成分對肝臟健康也是十分作用的。

對於成年人來說，每天攝入充足的優質蛋白質，能夠起到修復肝臟受損細胞，促進肝臟代謝的好處，同時還可以維持機體正常的生理活動。蛋白質雖好，但也不要攝入過多。對男性來說，每天攝入蛋白質的成分不能超過65g。對女性來說，每天攝入蛋白質的成分不能超過55g。

在日常食物裡面，富含優質蛋白質的有雞蛋、牛奶、肉類等，大家都可以選擇。