在醫院裡隨處可見打著石膏的病人，骨科病房裡也是滿滿的手術後或等待手術的病人，那麼這些病人骨折過後該怎麼調理呢？特別是手術過後在飲食上該注意些什麼呢？我今天就來說一說，有不對的地方大家一起來探討。

人們習慣認為，骨折後多吃肉骨湯，能以骨補骨，加速骨傷的癒合，其實，這種認識是不科學的。對於骨折患者首先要度過的是骨痂形成期，在這個時期過度的補鈣會引起骨折面的過度鈣化，這會影響預後的功能。這是指普通型別的骨折，但對於骨盆骨折等特殊部位不影響功能的例外。

科學膳食對骨折癒合的影響很大

1 膳食中重視鈣的攝入鈣是構成骨骼的重要成分，對於骨骼形成也非常重要。

因此，膳食中充足的鈣對於骨折癒合十分重要。牛奶中鈣含量高，是一種理想的補鈣食品 。

2 膳食中應增加蛋白質和維生素的攝入

蛋白質是組成骨基質的原料，充足的蛋白質可增加鈣的吸收和儲存，對於骨折癒合有利；維生素D可促進小腸黏膜細胞內鈣結合蛋白的形成，它作為鈣的載體能促進鈣的吸收，還可以提高血鈣、血磷濃度，增加鈣磷沉積，有利於骨的鈣化；維生素A參與骨有機質膠原和黏多糖的合成，對於骨骼的形成、骨折癒合有利。

3 科學的烹調方法

所有的植酸及某些蔬菜所含的草酸可影響鈣的吸收與利用，我們應採用適當措施，去除妨礙鈣吸收因素。我覺得對於含草酸蔬菜可以在沸水中焯一下，使部分草酸溶於水，再濾去水炒食或拌食，使其釋放遊離的鈣和磷，以增加鈣利用率。為了增加植酸酶活性可將大米加水浸泡後再洗；可在麵粉、玉米粉、豆粉中加發酵劑發酵並延長髮酵時間，使植酸水解，使遊離鈣增加。

從西醫的角度來說，骨折分為急性期和恢復期。

急性期的新傷或腫痛劇烈，感染髮熱者飲食應該以清淡，忌油膩，生冷，酸辣為主.可食青菜，米粥蘿蔔及少量水果.不要急於服用補品，待病情穩定，再進清補之品，如牛肉，雞湯，瘦肉，木耳等。

骨折恢復期多食豬肝豬腎，羊肝羊腎，排骨等，還可多吃大棗等等.有利於骨折癒合。

骨折後，切忌大量飲酒。骨折端產生骨膠原的纖維性物質可以促進骨癒合，一氧化碳和尼古丁抑制骨膠原的生成，不利於骨折的恢復.另外骨折後喝大量酒，能損害骨骼組織的新陳代謝，使其喪失生長髮育和修復損傷的能力；酒精還能影響藥物對骨骼的修復作用。因此，骨折後不宜用喝大量酒的方法來活血，否則對骨折的癒合不利。

另外，我覺得還可以從中醫方面來看，傷筋動骨的病人還應根據骨折癒合的早、中、晚三個階段，根據病情的發展，配以不同的食物，以促進血腫吸收或骨痂生成。

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