自從惹上了糖尿病，自然而然會對水果避而遠之，但實際上糖友們沒必要完全拒絕誘人的水果，畢竟水果的豐富營養素也是人體必需的。只要控制得當，適當吃水果沒大問題。

水果當中的主要糖分是果糖，這種糖分的甜度會明顯高於葡萄糖、果糖，但是果糖經肝臟轉化成葡萄糖之後才會進入人體血液迴圈，期間果糖的代謝並不需要胰島素，也不會對血糖造成明顯影響。果糖屬於食物血糖生成指數偏低的物質，糖友們可以食用。

當糖友們的血糖水平趨於穩定時，選擇蘋果、橘子、草莓、櫻桃、菠蘿等水果食用，這些水果當中，營養師的第一推薦就是蘋果。

蘋果如何穩定血糖

研究發現，每100克蘋果當中含有熱量52千卡（低），糖類13.5克（低），蛋白質（低），脂肪0.2克（低）。蘋果富含礦物質元素鉻，這種元素可以提高胰島素的敏感性。蘋果酸也是一種穩定血糖的物質，同時所含的大量維生素C也有助於維持胰島素功能，調節血糖水平。

還有蘋果當中鉀元素含量豐富，有助於血鈉的排出，穩定血壓水平。再有就是所富含的膳食纖維，又是膽固醇的天然剋星，預防高血脂、動脈硬化等。

此外，蘋果當中也有防癌的物質，如多酚、黃酮類等抗氧化物，而且所含的果酸、維生素對面板的保養很有幫助，尤其是會減少老年斑的發生。

如何吃蘋果最健康

很多人覺得蘋果是就行了，沒太多講究。但要想蘋果更多地為身體服務，就得認真起來！

在吃蘋果的時候，注意少削皮，因為只有果皮和近皮部才是維生素、果膠的聚集地，而且為了消化吸收，吃蘋果時要細嚼慢嚥，每天吃一個蘋果就好。

糖尿病人沒必要談“糖”色變，生活中的蘋果就能放心食用！