最新版《中國居民膳食指南》中提到：成年人每天食用全穀物的量應在50g~150g，每天吃主食的量要在250g~400g。可能很多人在看到這個數字之後，都說自己吃夠了。

可你吃的都是全穀物嗎？在日常主食裡面，大米、麵條、饅頭是較為常見的，但穀物食物很少，有的人還會把這樣的食物當作飯後甜點吃，而不是當主食。

殊不知，有兩種穀物被稱為“長壽食材”，卻很少有人當主食吃，從今天開始要改了。

被稱為長壽食材的第一種是燕麥，有不少人都知道吃燕麥對身體健康好。從燕麥的整體價值上來看，燕麥確實是非常有益的食材。它的主要優勢是裡面的膳食纖維含量較高，每百克里面有10.6g的膳食纖維。

而我們一天正常需要吃的膳食纖維含量是25g，也就是說吃一百克就差不多達到每日所需的一半標準了。人體攝入豐富的膳食纖維，可以調節腸道菌群，促進腸胃的生理活動。

對高血脂的人群來說，膳食纖維還可以起到降低血液中膽固醇的好處，有慢性疾病的人吃這樣的食物是非常好的，可以說是穩定病情的好幫手。

但至於說這種食物可以讓人長壽，就沒有那麼神奇的效果了，作為普遍健康的食物即可。

如果大家是要選購燕麥，則需選擇較為粘稠的燕麥，越粘稠的燕麥裡面的膳食纖維也就越高。所以，大家選擇原味未加工的燕麥，用來水煮就是健康的烹飪做法。

還有一種穀物是玉米，玉米也被人們稱之為長壽食材，它裡面有豐富的維生素A、維生素E、不飽和脂肪酸、膳食纖維、鈣、鐵、磷、鉀等營養成分。

尤其是我們不能捨棄的是，玉米上的胚芽成分，裡面有豐富的維生素E、不飽和脂肪酸的成分，有利於人們保護心血管。而它更適合當我們的部分主食來吃，如果是糖尿病人群食用。

要注意三點，一個是注意吃玉米的量，以每天不超過150g為宜。在選擇玉米的時候，吃非糯性的玉米，選擇較為大顆粒的玉米，吃起來會更健康。

最後需要注意的則是烹飪時間，雖然玉米是粗糧的一種，但如果烹飪時間過長，玉米也會變得容易好消化，從而影響餐後的血糖水平。所以，在時間的把控上，大家也是需要注意的。