牛奶

牛奶過敏是生活中常見的一種過敏。大多數乳酪、奶油、酸奶和黃油都含有牛奶成分。引起會過敏反應的是乳糖，也就是蛋白質。

此類物質存在於面部、葡萄酒中，儘管用量較少，但是，如果喝了啤酒或葡萄酒後，比喝了劣酒感覺更糟。例如香檳屬於二次發酵生產的。

小麥含有面筋，一種黏性蛋白，在黑麥、大麥、燕麥中存在。麵筋中有一種物質叫做麥醇溶蛋白，是引起過敏的物質。

酒精會引起一些人過敏反應，而且對每個人都有刺激消化道作用。由於刺激作用使消化道不能消化食物蛋白質，增加了過敏反應。致使人在吃過敏食物時候喝酒會更嚴重。

1、堅持14天不食用可疑食品，然後逐漸嘗試，觀察症狀，或進行測試；

2、在改善飲食的同時，堅持3個月不吃敏感性食物，以使消化系統徹底恢復並脫敏；

3、即使對牛奶過敏，減少牛奶的攝入量，用羊乳酪和大豆產品替代；

4、即使對面筋過敏，減少小麥的攝入量，用其他穀物代替，如：燕麥、大米、黑麥；

5、3個月以後、逐一重新使用引起過敏的食物，將食物頻率減至4天1次，將食物過敏反應降至最低。