痛風是一個古老的疾病，早在2500年前西醫之父希波克拉底就曾發現了痛風與奢侈生活、飲食喝酒不節制的關係。

後來發現痛風是由於高尿酸血癥引起的一組臨床綜合徵。控制飲食可減低10%-18%的尿酸，同時還可減少痛風急性發作。在眾多不同病因引起的關節炎中，痛風是唯一需要特別強調飲食控制的疾病。

今天，我們來分享高尿酸血癥與痛風的飲食治療及運動治療。

飲食原則

1. 飲食治療是高尿酸血癥和痛風非藥物治療的核心

輕度高尿酸血癥者通過飲食治療可實現血尿酸達標，重度者通過飲食治療可減少降尿酸藥物使用量，飲食治療對於飲食結構不合理的患者更有效。

2. 飲食控制不是萬能的

飲食控制降低血尿酸僅有60-90umol/L，單純飲食控制血尿酸不達標的，要及早開始降尿酸藥物治療，或者採用清風康這樣的通過臨床的功能性產品。

3. 限制每天總熱量和嘌呤總量，營養素供給比例要均衡

飲食不僅關注嘌呤含量，還應關注總熱量，控制熱量的攝入也具有降低尿酸和減少痛風發作的作用；控制嘌呤總量比限制某種高嘌呤食物更重要。

4. 這些食物對高尿酸血癥和痛風不利，應儘量避免

• 動物內臟（肝腎胰）

• 高果糖漿甜化的飲料（包括蘇打水）

• 碳酸飲料

• 避免過度飲酒

• 油炸燒烤食品

• 精緻碳水，精白米麵，包括以精白米麵為主的加工類食品

5. 這些食物對高尿酸血癥和痛風有影響，要有節制

• 紅肉及高嘌呤的海鮮

• 酒精：尤其是啤酒

• 也包括烈酒和紅酒

6. 這些食物對高尿酸血癥和痛風有好處，要鼓勵多吃

• 低脂/脫脂奶製品

• 蔬菜

• 豆製品

• 櫻桃

7. 地中海飲食適合高尿酸血癥和痛風患者

研究發現，地中海飲食遵從性高的人群與遵從性低的人群相比，高尿酸血癥的比例降低 70%。

地中海飲食的特點為高消耗水果、蔬菜、粗糧、豆類，中等消耗魚、家禽，低消耗全脂奶製品、紅肉及其製品，橄欖油烹調食物並飲用小到中等量的紅酒。

運動原則

1.

規律的有氧運動更適合高尿酸血癥和痛風患者，中等強度最好。防止劇烈運動或突然受涼。

2.

建議每週運動時間至少為150 min ，可以選擇每週至少運動5天，每天30min

每天的運動時間應選擇下午為宜，一般為下午4~5時。

3.

痛風急性發作期應避免運動，待急性症狀緩解後再進行運動。