糖尿病患者不能因減重而導致營養失衡，每日蛋白質攝入量應為總能量的15%～20%、脂肪在總能量的

30%以下、碳水化合物佔總能量的45%～60%。同時注意限制飽和脂肪酸與反式脂肪酸的攝入量，增加植物脂肪佔總脂肪攝入的比例。

膳食中宜增加富含ω-3多不飽和脂肪酸的植物油；每日膽固醇攝入量不宜超過300毫克；保證豐富的維生素、礦物質和膳食纖維的攝入量。

1.多吃粗糧

碳水化合物要注重食物品種的選擇，不能單純降低谷類主食量，以避免低血糖或酮症的發生。推薦增加血糖生成指數（GI）低的食物比例。粗糧要佔到糧食總量的一半。粗糧可以增加胃腸的飽脹感，利於減少食物攝入量。

2.改變進食順序

肥胖人群應改變以往“先硬後稀”的就餐習慣，按照“水（蔬菜湯）→蔬菜→豆製品→少量肉→主食”的進食順序吃飯。

3.避免吃隨意零食

大量調查顯示，人們隨意吃進去的零食會超過正餐的攝入量。因此，肥胖患者切勿隨意吃零食，防止造成能量超標。

4.注重一口效應

一天減少2%的食物攝入量，造成2%的能量缺口，一年就可以減掉1.5千克的體重。2%的食物，其實就是“一口飯”。“一口飯”相當於：11粒花生米、1片餅乾、8個開心果、半個水餃、4粒核桃仁、四分之一段香蕉或五分之一根油條等。

5.細嚼慢嚥

食物進入人體後，大腦食慾中樞會適時發出停止進食的訊號。而細嚼慢嚥，可以在沒吃太多食物時，血糖已經開始升高，並刺激大腦降低食慾，達到減肥的目的。

6.減少在外就餐

為了增加食物的口感，飯店的廚師在烹調時，通常會放入較多的油、鹽和糖等調味品，同時，豐盛的菜餚也會使人在不知不覺中吃得過多與過飽。為了健康，應減少或控制在外就餐的頻率，儘量回家就餐。不得不在外就餐時，應注意以下幾點：選擇乾淨、衛生和正規的就餐場所；點菜時儘量選擇用蒸、燉和煮等方法烹調的菜餚，避免油炸食物；注意食物的葷素搭配，葷菜可多選魚和蝦類，增加綠葉蔬菜或瓜果類的量，保證適量豆製品和菌菇類；選擇含糖量低的飲品，如礦泉水或茶水等；菜量應適度，特別是吃自助餐時，切勿暴飲暴食。