現在的人越來越講究養生，生活中有不少的中老年人外出都喜歡拿個保溫杯，裡面放入點枸杞、桂圓、黃芪等成分。

其中的枸杞不僅吃起來很美味，還能用來做湯、做粥食用。為了省事的人，便會直接用枸杞泡水喝。

可枸杞最大化的養生做法只是泡水嗎？可能有很多人都會這麼做，但人們在用枸杞泡水後，往往會覺得枸杞沒有味道了，泡了幾回後會直接扔掉。

這種做法反而是浪費了枸杞的營養，並且經過泡水後的枸杞，還有可能因為裡面的部分水溶性維生素流失，不能達到營養最大化的目的。

所以，大家想要攝取枸杞中的營養，在多種做法裡面，直接吃最建議的。

這種吃法枸杞裡的水溶性維生素、脂溶性維生素都容易被機體吸收。並且，生吃枸杞還有多種好處。

適量吃點枸杞可提高人的機體免疫力，枸杞中有較為豐富的花青素、維生素C等抗氧化成分。

對免疫力低下的人群，如慢性病、老年人、素食主義者，就不妨適量吃點枸杞，有強身健體、增強機體免疫力、補中益氣的好處。

在傳統的中醫上還認為，枸杞是補腎的食材，有補腎強身的好處。現代人也有的認為黑枸杞比紅枸杞的養生效果更強。

如果從成分的對比上來看，黑枸杞的營養價值並沒有比紅枸杞高多少。裡面比較佔優勢的是花青素的成分，大家也可以從其他的食物攝入。

如物美價廉的紫薯、黑米也同樣富含花青素的成分。如果大家沒有必要過於依賴黑枸杞，按照自身的條件去選擇即可。

另外，紅枸杞裡有較多的胡蘿蔔素成分，這種物質可以在人體內轉化為維生素A，不光對眼睛的健康有利。

在相關的研究上發現 ，這種物質還可以在一定程度上修復肝臟損傷。對於肝臟不好的人也可以吃點枸杞，或者是選擇同樣富含維生素A的食物。

大家在吃的時候，把枸杞洗乾淨直接後生吃即可，但對於最近上火的人，還需注意2個方面，一個是一次少量吃，吃的過多容易影響體質，再加上枸杞屬於溫補性食材。

大家在吃的時候還需少量多次食用，每天吃的量也最好不好超過一小把的量。另一方面，如果你不喜歡直接吃，用來泡水也需把水裡的枸杞都吃掉，避免營養浪費。