蒜是一種廚房必備的調味品，不管是在做菜還是在吃飯的時候，人們都會加入一些生蒜在裡面，能夠起到提味壓腥的作用，有的人喜歡在吃飯的時候直接將生蒜放進嘴中一起吃。大蒜能夠起到殺菌和排出身體中毒素的作用，還可以降低血壓、消食。雖然在吃過之後嘴巴中有難聞的味道，但它辛辣的口感還是有很多人喜愛的。

大蒜中的營養價值也是非常高的，而且還有較高的藥用價值，經常吃還能夠保護肝臟和心腦血管，裡面還含有非常豐富的粗纖維和蛋白質，還有一些人體必需的微量元素。

大蒜裡面所含有的蒜素和蒜氨基都是非常好的天然殺菌物質，能夠將身體中的病菌和毒素更好的消滅並且排出身體。裡面還含有一種叫做前列腺素的特殊物質，經常吃大蒜的男性朋友，大蒜能夠促進身體一些部位和器官的血液迴圈，將身體中的膽固醇更好的降低，對一些經常心絞痛的人來說，還是有很大幫助的。

很多人因為大蒜的味道非常討厭吃它，對它只有滿滿的抗拒，而有的人卻因為它那難聞的氣溫、辛辣的味道對它愛不釋手。雖然像大蒜、洋蔥、韭菜等這些帶有異味的食物感到討厭，但它們具有非常有效的殺菌功能。如果一直不吃的話，就會導致身體中天然的抗菌素變得非常低，身體中的免疫力也會下降，身體就會出現一些問題和毛病，所以適當的吃一些大蒜。對身體還是非常好的。

大蒜還能夠提高男性性功能的作用，對男性陽痿、早洩等症狀都能夠起到非常好的緩解作用。大蒜還能夠起到補腎的作用，讓男性精子的品質有所提高。用大蒜泡酒，堪比牛鞭，並且還是很受男性喜歡的。