隨著人們生活水平的提高，大健康已是主導產業，養生食療已經提到了產業化的高度。中國有豐富的竹子資源，開發和利用竹資源，形成產業鏈，讓豐富的竹資源為人類造福也就成了許多科研單位和企業的一大方向。當下對竹子的深度開發運用最多的是提取“竹汁液”用於醫藥和保健品、食品、化妝品等行業。

“竹汁液”—— 自然界中常綠植物竹子的莖、枝、葉的汁液,含有豐富的竹葉黃酮、有機鍺、維生素及鐵、鈣、鋅、鎂、矽等20多種微量元素和多糖、酚類、15種遊離氨基酸及雄性激素等活性因子，有驅風解熱、祛痰健胃、生津利尿、解煩止渴、養血益陰、利竅明目、消炎鎮痛、抑制腫瘤、活血降壓、調整免疫、延緩衰老等功效。竹汁液在醫藥、食品和化妝品行業用途廣泛，前景廣闊。正因為如此，竹汁液被稱為“綠色黃金”、“液體黃金”！

在中國，提起竹汁液，不得不說這樣一位於生九死一生、身患癌症又死而復生、發明了獲得國際專利技術博覽會金獎的“竹汁液提取方法”專利的人。

他，就是四川翠微食品有限責任公司董事長張仲安，擁有七項發明專利和數十項實用技術。他通過自學考取了六項高階工程師，包括微生物發酵、釀造、勾調、品評、檢驗等。他是一等退伍傷殘軍人，同時他也是中國第一個私營科研所創辦者。

三十八年前，他身患淋巴癌，經過長達十個小時的手術之後，他曾被認定為“活不過三個月”。但是按照醫生建議，他結合其它抗癌藥物堅持服用“鮮竹瀝”，同時每天上午沖泡自己焙制的竹香茶喝，晚上睡覺前喝一杯自釀的竹汁酒（約五錢）。如此堅持三十多年，死神離他遠去，癌症離他遠去。張仲安也深感“鮮竹瀝”對他的癌症恢復治療有神奇的效果。

從那時起，他就開始對救命良藥“鮮竹瀝”（竹汁）的藥理成份和生物學功能進行了多方面的研究，並將重點放在了竹子裡最有價值的營養物質－－竹葉黃酮的研究上。

張仲安在潛心研究竹汁液對人體健康的作用和竹汁液的提取技術的過程中發現：現在市場上有很多竹汁產品，包括一些“竹酒”在內，不論是從方法還是效果，對於提取和利用竹子裡的有效營養成分存在以下三個弊端：

1 對人體健康最有益的“竹葉黃酮”、“有機鍺”的提取利用率不高；

2 因為普通製取竹汁液的壓榨法、烘烤法等方法使一些營養物質在提取的過程中被破壞或流失掉了，所以成本高、不環保；

3 竹汁液性寒，普通方法提取出來的竹汁液不一定適應所有體質的人食用，有些體質屬寒的人食用這些方法提取的竹汁液加工成的食品，還可能對身體有害。

張仲安深入探研竹汁液抗病強身的功能密碼，他想改善人們提取竹汁液的方法和效果。功夫不負有心人，他歷經十幾年、數百次試驗，終於發明了比壓榨法、火烤法等傳統方法更先進、提取竹汁液有效成分高出三倍的“竹汁液製取方法”－－“三級迴圈往復式萃取法”，並取得國家發明專利，專利號：ZL94111966.1。該專利於2001年榮獲倫敦國際專利技術博覽會金獎。在2001年，翠微公司的竹汁飲料、竹汁酒技術開發被入“國家級星火計劃專案”。

2001年倫敦國際專利技術博覽會金獎獎牌

國家級星火計劃專案證書

（注：證書中的“四川省眉山地區青神縣翠微科技有限公司”是現在的“四川翠微食品有限責任公司”的前身）

使用該項專利技術能充分提取竹汁液中的竹黃酮和有機鍺等有效成分，並保持有益營養功效。張仲安在提取竹汁液的過程中加入精心配製的中草藥，以調節竹汁液的陰陽平衡，從而達到用此法提取的竹汁液生產出的食品能適合各種體質的人食用。

該專利技術方法有以下特點：

1、能充分提取竹汁液中的竹葉黃酮和有機鍺等有效成分，還可對竹葉黃酮進行定向提取，並保持原有營養功效；

2、提取工藝流程簡化，裝置簡便，成本低、對竹資源的利用率高而且環保；

3、張仲安在提取竹汁液的過程中加入精心配製的中草藥，調節了竹汁液的陰陽平衡，使之達到中性，因而用這種竹汁液生產出的食品適合各種體質的人食用。

由此，一項專利技術解決了普通竹汁液提取應用方法的三個弊端，併成功生產出竹汁酒、竹汁飲料，竹汁醬油等產品，深受廣大消費者青睞。

液體黃金竹汁液

人類對它的開發利用才剛剛開始……