隨著痛風病人的增多，高尿酸也進入人們眼簾。尿酸高最主要的危害，就是可以導致痛風發作，而尿酸高則主要是由於飲食上攝入過多嘌呤所致。可以說現代人尿酸高，多半是吃出來的。

一旦尿酸高後，確實需要管住自己嘴，不過有些患者的做法有些極端，一下子變得這也不能吃，那也不能吃了，其實這是一個錯誤的認識。當尿酸比較高的時候，有些食物是必須忌口的，但有些食物少量食用也無妨。還有些食物是非常適合高尿酸病人食用的，另外有些食物那還真是不要碰，所以只要吃得對，尿酸就不會不聽話地使勁飆升。

那麼尿酸高的人到底哪些食物能吃，哪些不能吃呢？在這給大家提供一份飲食大全，想遠離痛風，就請多參考。

高尿酸病人可以放心吃的食物：

含少量嘌呤的食物：米麥面等澱粉類主食，馬鈴薯，山芋等植物根莖類，牛奶，黃油，乳酪，冰淇淋等奶製品。

葷菜可以選擇豬血，雞血，鴨血，蛋等，而大部分蔬菜和水果都屬於低嘌呤食物。

我們只要記住少量含嘌呤高的蔬菜不能吃以外，其他的都可以放心食用。此外瓜子，核桃，杏仁等乾果，以及茶，蘇打水，果汁，咖啡，巧克力，蜂蜜等都可以食用。

高尿酸病人可以少量吃的食物：

含有中量嘌呤的食物，高尿酸病人可以從其中選擇一份葷菜或一份蔬菜，但不能吃太多。

豆腐豆乾，豆奶，豆漿等豆製品，綠豆，紅豆，黑豆等幹豆，以及豆芽，豆苗。

雞肉等家禽類，豬肉，牛肉等家畜類，草魚，鯉魚，螃蟹，鰻魚，香螺，鱔魚，鮑魚，鱈魚等水產類都可以少量選擇吃一份。

蔬菜中的菠菜，筍，各種豆類，海帶，金針菇，蘑菇，菜花等也不宜多吃。此外堅果類，花生，蓮子，芝麻，栗子，腰果等也要少吃。

高尿酸病人一定要管住嘴，堅決不能吃的食物：

這類食物含有非常高的嘌呤物質，高尿酸病人是一定要禁食的。

蔬菜有：香菇，扁豆，紫菜，黃豆。肉類有各種動物的內臟，水產類有：沙丁魚，鳳尾魚等海魚，以及魚卵，魚皮，貝殼，蝦，海蔘。

此外各種酒類，包括啤酒和酵母粉等都是列入高尿酸病人食物的黑名單的，一定要遠離。

推薦2款適合高尿酸病人的食療方：

1、車前草茶

將車前子揀去裡面的雜質，然後篩去空粒，洗乾淨泥沙，放在Sunny下晒乾，每次取20至30克，用水煎煮，過濾掉殘渣，將車前子汁當茶飲，每天飲用二次。

車前子味甘性寒，有清肝明目，清肺化痰，利溼通淋的功效，對於因小便不利導致的高尿酸病症有很好的輔助治療效果。

2、蒲公英梗米粥

取鮮蒲公英30克，連根洗淨，切碎，用水煎成200毫升濃汁，然後取梗米30克，放入濃汁內一起熬煮，煮好後加適量冰糖調味。趁粥溫熱時，每天吃二次，3到5天為一個療程。

蒲公英有清熱解毒，利尿的功能，可以幫助高尿酸病人多排尿，從而排出體內過多尿酸，降低尿酸值。而梗米可以提高人體免疫力，促進血液迴圈，幫助腸胃蠕動。

總之，對於尿酸高的人來說，只有健康營養的進餐，選擇好食物，把握好食量，知道哪些能吃，哪些不能吃，才能有效地控制尿酸水平，遠離痛風病的侵擾。